Restaurant server
Restaurant service: Before the service: - Setting up the room, premises and equipment - Stocking the cellar for the day, soft drinks and wines During the service: - Welcoming and supporting customers (advice and presentation) - Taking orders and serving food and drinks - Clearing tables - Cashing up operations After the service: - Manages the glass washing and sorting of linen - Tidying and cleaning the room - Setting up the following service Skills: - Customer relations: listening and advice - Reactions and taking into account customer comments (positive or negative) - Compliance with safety and hygiene rules Personal skills: - Sense of hospitality and listening - Sense of communication SKILLS Welcoming and settling the customer inThis skill is essential Serve food at the tableThis skill is essential Carry out the setting up of the room and the officeThis skill is essential
Serveur restaurant
Service au restaurant:
Avant le service : - Mise en place de la salle, des locaux et du matériel - Approvisionnement de la cave du jour, soft et vins
Pendant le service : - Accueil et accompagnement des clients (conseil et présentation) - Prise de commande et service des plats et des boissons - Débarrassage des tables - Opérations d'encaissement
Après le service : - Gère la plonge verres et le tri du linge - Rangement et nettoyage de la salle - Mise en place du service suivant Compétences : - Relations clients : écoute et conseil - Réactions et prise en compte des remarques clients (positives ou négatives) - Respect des règles de sécurité et d'hygiène
Aptitudes personnelles : - Sens de l'accueil et de l'écoute - Sens de la communication
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
