J'ai grandi près d'Angoulême dans l'ouest de la France puis j'ai suivi ma mère lorsqu'elle est venue en suisse alors que j'avais 12 ans, plus tard suite à une formation dans la restauration, j'ai continué professionnellement dans cette voie à plusieurs postes. J'ai ainsi été serveur, aide cuisine, barista et barman. Ma préférence va pour barman pour la création des cocktails et l'ambiance, et barista pour les horaires de jour. Je suis allé en Thaïlande plusieurs mois il y a quelques années et j'ai adoré, c'est pourquoi, sans aucune certitude, je me pose des questions quand à la viabilité d'un bar ou d'un quelconque projet là-bas. Salutations à tous!
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