Yannick Laurac

Je viens d'une petite île qu'on appelle Martinique (Fort-De-France). Arrivé en France dans les années 80 j'y ai grandi jusqu'à aujourd'hui. Je suis fraichement pâtissier suite à une reconversion. Anciennement responsable CPO (conditions du personnel en opération). J'ai beaucoup voyagé pendant huit ans (Kosovo, Tchad, Afghanistan, Niger). J'ai une fille qui vit avec sa mère à Varsovie, d'où mon projet de venir vivre et travailler en Pologne en tant que pâtissier.