Création boulangerie

Bonjour
Est-il toujours possible de vous contacter afin de convenir d'un rdv et pouvoir parler des difficultés à s'installer en Bulgarie.
Je serai présent à Plovdiv du 22 au 25 septembre

En espérant avoir une réponse
Cordialement
Arnaud

Bonjour Arnaud > A qui vous vous adressez s'il vous plait? Je vois que vous avez déjà lancé une discussion ici

Oui pardon c'est une erreur . J'ai fait remonter cette discussion par erreur. Je m'excuse

Bonjour,
Une boulangerie Française en Bulgarie...
Vous imaginez vous combien pourrait coûter
l'importation de Farine blutée à la Française ?
Ce n'est pas rentable...
En Bulgarie...ce ne sont pas les mêmes normes de blutage...
Le Garçon et sa compagne, Français, qui ont ouvert une Boulangerie
à Plovdiv il y a peu...Vendent leur affaire...après très peu de temps d'exploitation,
c'est étrange, non ?...
à part Sofia qui est la Capitale, dans le reste de la Bulgarie, il semble compliqué
de pouvoir rentabiliser une affaire de Viennoiserie/Pains venant de l'étranger, en l'occurence une
Boulangerie/Viennoiserie à la mode Française...!!!
D'une région à l'autre en Bulgarie, les Bulgares ne connaissent même pas leurs propres
produits d'une Région à l'autre...alors imaginez-vous pour le Pain à la Française !!!
Il faut commercialiser des produits Bulgares pour les Bulgares et c'est tout...
L'aventure d'une commercialisations de produits étrangers en Bulgarie...doit passer
par une étude de marché sérieuse...!!!
Il va falloir du temps à la Bulgarie pour s'ouvrir sur le reste du Monde...
Paris ne s'est pas fait en un jour...
Ici, ils sont habitués aux produits qui sont abordables pour leur porte monnaie, donc
des produits locaux...pas chers...
Il n'y a qu'à regarder les étales où se trouve les tablettes de chocolats dans les magasins...
et là, on comprend mieux...
Pour le café, c'est pareil...
Donc, faut pas rêver, la personne qui s'installera pour monter une Boulangerie-Patisserie à la
Française en Bulgarie...devra chercher une réelle rentabilité...Ce n'est pas, un pelé et deux tondus
vivant dans ce Pays en qualité d'expatriés...qui pourront rentabiliser ce commerce étranger...
Les Bulgares sont trop habitués à leur pain tranché à 60 stotinki...Donc, Vendez leur une vraie baguette de froment traditionnelle, levée au levain à 80 centimes d'Euro minimum, donc 1 leva 60 stotinki...et terminé...Vous pourrez mettre la clef sous la porte...
Pourquoi le Boulanger de Polovdiv vend-t-il...?
Posez vous la question !
Vous avez déjà mangé des Pizzas Bulgares au Kachkaval et au cyrénée...Avec la sauce tomate peinte sur la pâte à l'aide d'un pinceau...?...L'apparence...mais pas le goût...!!!
Monter une affaire commerciale, oui !!!...mais il faut que ce soit rentable...Sinon...Il vaut mieux s'abstenir...
Bien à vous,
Cordialement...




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A kaufland et à Lidl, la baguette se vend ceci dit je rêve d'une boulangerie Française car pendant notre voyage en France, je n'arrêtais pas d'admirer le pain et les gâteaux Français yamyam

Bonsoir
Je souhaite passer un CAP pâtisserie en Bulgarie. Pourriez-vous me proposer une école avec un petit budget ?
Merci