Le mode de vie en Afrique du Sud

Les communautés en Afrique du Sud

Si l'Afrique du Sud est réputée pour sa nation arc-en-ciel, on peut citer la diversité de ses ethnies, mais aussi les autres origines qui se sont greffées à la population au fil des années. Ainsi, les peuples Zoulou, Swazi, Xhosa, Ndebele, Sotho, Tswana, Tsonga, Venda, San, Khoï et métis ont fait de la place pour accueillir les Blancs, les Boers, les Anglophones, les Indiens, les Asiatiques et les étrangers expatriés. Les clandestins sont aussi nombreux, principalement originaires du Mozambique et du Zimbabwe. La communauté clandestine en Afrique du Sud se chiffre entre 3 et 8 millions de personnes.

Le mode de vie dans les communautés urbaines

Dans les banlieues, appelées townships, l'élan de solidarité est omniprésent dans le quotidien des habitants. Politesses, salutations amicales, accès gratuit à l'éducation pour les plus défavorisés... De nombreuses actions ont été adoptées et rythment la vie des Sud-Africains habitant dans ces zones. Il s'agit d'une manière, pour la communauté, de s'éloigner des fléaux et de progresser vers l'éducation, le savoir-vivre et la tolérance. La banlieue de Soweto est un exemple parfait pour illustrer ce contraste.

Rythme de vie

Comme évoqué plus haut, l'Afrique du Sud a hérité d'un bon nombre d'habitudes anglo-saxonnes. Ainsi, le petit déjeuner se veut être consistant avec œufs et bacon, tandis que le déjeuner est léger et le dîner est servi aux alentours de 18 heures. Aussi, les restaurants ont tendance à fermer leurs portes vers 20 heures. En résumé, le rythme de vie sud-africain est similaire à celui adopté au nord de l'Europe : réveil, dîner et coucher de bonne heure. Cependant, l'été sonne l'heure de la fête et réveille notamment la ville du Cap, qui accueille aussi de nombreux touristes plus fêtards que les Sud-africains.

Une approche très amicale

Où que vous vous trouviez en Afrique du Sud, vous rencontrerez sur votre chemin des personnes soucieuses de savoir comment vous vous portez. Côté salutations, se faire la bise n'est pas une nécessité comparativement à l'habitude adoptée dans les pays occidentaux et ailleurs dans le monde.

Tolérance, ouverture d'esprit et approche culturelle

Malgré tous les efforts fournis pour abolir la ségrégation raciale et l'apartheid, les mentalités ont tendance à rester ancrées chez les plus anciennes générations. Néanmoins, les plus jeunes font preuve de beaucoup plus de tolérance envers les autres cultures, bien que l'état d'esprit général diffère encore de région en région.

Cuisine et habitudes alimentaires

Deux grandes habitudes alimentaires triomphent parmi la population sud-africaine. En premier lieu, le braai, soit le traditionnel barbecue du dimanche. Il réunit amis et familles dans tous les foyers et sur tous les lieux de pique-nique du pays, aussi grand soit-il. À l'occasion du braai, boerwors (sorte de grosses saucisses épicées), côtelettes d'agneau, poulet et côtes de bœuf sont disposés sur le grill et prêts à être partagés, sans oublier la fameuse bière traditionnelle, l'umqumboti, que l'on trouve notamment dans les townships.

Autres habitudes : le road-house, dont le concept est comparable au drive de nombreux fast-foods en Occident, ou encore le boerdog, adaptation du hot dog à la sud-africaine, fourré de boerwors.

Pour ce qui est de la cuisine sud-africaine, elle prend racine au cœur des recettes hollandaises, anglaises et orientales. On y retrouve principalement de la viande, dont notamment celle d'autruche, très convoitée, de la purée de maïs (pap) agrémentée de sauce tomate, quelques légumes et du chutney (célèbre en accompagnement, notamment pour les plats indiens).

Fêtes et festivals

L'année sud-africaine est rythmée par les fêtes et les festivals. A partir du 2 janvier, les Sud-Africains, toutes communautés confondues, convergent vers les rues de Cape Town à l'occasion du Cape Town Minstrel Carnival, Kaapse Klopse. Cette fête dure un mois et peut être comparée à Mardi gras. Au mois de février, les plages du sud du pays sont les plus convoitées du fait que le nord est sous la pluie. On peut aussi citer la fête du marula, qui célèbre la récolte de ce fruit de février à mars.

Le mois de mars marque le début de l'automne. Cape Town et Johannesburg se parent de plusieurs scènes et accueillent des festivals et leurs festivaliers respectifs. Les mois qui suivent sont rythmés par les saisons, qui offrent sans cesse l'occasion de célébrer la connexion de l'Homme avec la nature. Automne, fruits, climat, couleurs, faune et flore, tous les phénomènes naturels sont un bon prétexte pour célébrer dans les rues des grandes villes.

Côté culture, on peut notamment citer le festival Joy of Jazz à Newton, de même que l'Arts Live Festival, le Soweto Festival et le Soweto Wine Festival, entre autres. En été, soit à partir du mois de novembre, c'est la musique qui prend les rênes des festivals pour faire danser et vibrer toute l'Afrique du Sud.

Liens utiles :

SA-venues ' Agenda événementiel en Afrique du Sud www.sa-venues.com
Gouvernement sud-africain ' Ministère des Arts et de la Culture www.dac.gov.za