Hô-Chi-Minh-Ville est sans aucun doute la destination idéale pour les fins gourmets. Si des villes comme Singapour et Bangkok lui font souvent de l'ombre, Saïgon possède une scène culinaire hors paire et il s'agit de l'un des secrets les mieux gardés en Asie du Sud-est. Même si la nourriture de rue est quasiment omniprésente à Hô-Chi-Minh-Ville, la ville regorge aussi de cafés, bars et restaurants qui valent le détour. Pour vous donner l'eau à la bouche, faisons un tour culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville.
Secret Garden Restaurant
Il s'agit de l'un des restaurants les plus appréciés par les expatriés car non seulement il est situé au cœur de la ville mais il arbore aussi un décor hors du commun. Segret Garden Saigon fait partie des meilleurs restaurants vietnamiens de toute la ville. L'endroit est idéal pour les groupes, les plats étant principalement des tapas. Vous y retrouverez aussi l'ambiance de Hoi An et profiterez d'un magnifique coucher du soleil. Comme cet endroit est bondé presque tous les soirs, assurez-vous de réserver au préalable.
Five Oysters
Ce joyau se trouve juste à côté de la tristement célèbre rue Bui Vien de Hô-Chi-Minh-Ville. Five Oysters est un restaurant qui propose des plats vietnamiens d'excellente qualité à un prix abordable. Le menu est varié et vous y trouverez les incontournables de la cuisine vietnamienne, notamment le banh xeo (une crêpe savoureuse), plusieurs variétés de pho et, bien sûr, des fruits de mer. La décoration intérieure est magnifique, mais la terrasse est encore plus exceptionnelle.
Anan
Cet endroit branché est situé au cœur de l'ancien marché Ton That Dam, ce qui lui procure l'ambiance authentique de Saïgon. Anan est un restaurant particulièrement bondé le week-end grâce à ses mets délicieux, sans oublier ses cocktails qui sont un surprenant brassage de saveurs vietnamiennes et occidentales. A titre d'exemple, les cocktail trà Äá et les 'pho-jito' sont tout simplement incroyables et vous ne les retrouverez nulle part ailleurs ! Les samedi soirs sont animés par la présente d'un DJ et même si le toit n'est pas très spacieux, il promet une expérience hors du commun pour les couples. Sachez qu'Anan représente la cuisine fusion vietnamienne. Ne manquez surtout pas la "Da Lat Pizza", le plat préféré des visiteurs.
Quán Än HÆ°Æ¡ng HÆ°Æ¡ng Lài
Quán Än HÆ°Æ¡ng HÆ°Æ¡ng Lài est un restaurant authentique avec un menu comprenant des plats salés comme le dau hu hu nhoi thit qui est du tofu farci à la sauce tomate, ainsi que des plats traditionnels comme le tiết canh ou soupe à base de sang de porc. Ce restaurant est situé dans le centre-ville et est très apprécié par les expatriés et les visiteurs, particulièrement ceux qui aiment la viande. Il est intéressant de noter que le personnel de ce restaurant a pris l'initiative d'offrir des opportunités aux jeunes défavorisés, ce qui devrait vous encourager à le soutenir.
Mekong Kitchen
Proposant une cuisine savoureuse originaire de la région du Delta du Mékong (Sud du Vietnam), ce restaurant est une véritable perle rare à Hô-Chi-Minh-Ville. L'ambiance de ce restaurant vous transportera dans la province paisible grâce à ses magnifiques peintures et son somptueux décor. Qui plus est, certains plats sont servis sur une feuille de bananier, comme le veut la tradition dans la région du Mékong. Vous pourrez y savourer des plats traditionnels comme les escargots farcis, les plateaux de fruits de mer et les « hot pots ». Le restaurant propose aussi un vaste choix pour les végétariens.
Nous faisons de notre mieux pour que les informations fournies dans nos guides soient précises et à jour. Si vous avez toutefois relevé des inexactitudes dans cet article, n'hésitez pas à nous le signaler en laissant un commentaire ci-dessous et nous y apporterons les modifications nécessaires.
