La famille, les arts, la gastronomie, le vin, la mode… ces éléments pourraient décrire en partie le mode de vie en Italie. Voici un résumé complet du quotidien des Italiens.
La communication, à l'italienne
L'image que les étrangers partagent des Italiens est celle de personnes qui parlent très fort, tout en gesticulant, surtout avec les mains. Néanmoins, en grattant un peu la surface de ce cliché, nous pouvons nous rendre compte que ce peuple vit son identité latine avec détermination et passion. Aussi, l'Italien possède deux outils essentiels pour parler : sa voix, et le reste de son corps. Si vous venez d'un pays où l'on prône le calme et la réserve, la surprise sera grande lorsque vous flânerez dans les rues des villes et villages d'Italie. L'animation ambiante ne laisse aucune place à la monotonie. Cela dit, l'Italie est un pays complexe, dont la culture présente mille facettes selon les régions. Aussi, des Alpes à la Sicile, en passant par la Toscane ou encore la Sardaigne, les tempéraments et la façon de s'exprimer varient énormément.
Portrait-robot du peuple italien
Le mode de vie italien a été façonné par le caractère de ses natifs. Aussi, ce peuple chaleureux est connu à travers le monde pour son caractère entier et franc. Expansif, il n'hésite pas à briser la glace avec les étrangers, parfois intimidés par tant de convivialité. Au quotidien, une fois que les contraintes de vie moderne et ses tracas ont été mis en berne, les Italiens aiment profiter de la vie, que cela soit à travers la gastronomie, la beauté, l'art, la famille, les rassemblements et la fête. Mais cela se fait toujours dans le respect d'un certain décorum que les Italiens appliquent dans leur vie sociale au quotidien et qui est spécifique à leur culture. Cela concerne notamment les comportements à adopter dans certaines situations sociales, le respect
Les repas en Italie
L'Italie n'a pas volé sa réputation de pays gastronomique. Le soleil et une terre fertile aidant, ce peuple bénéficie d'une table qui s'exporte désormais à travers le monde entier. Cependant, il a gardé pour lui seul le savoir-faire et la tradition du bien-manger à l'italienne.
Les festivités commencent au petit déjeuner (colazione), souvent pris au bar. Simple, mais réconfortant, il est généralement composé d'un café, cappuccino, de thé ou de lait, ainsi que de viennoiseries (dont le fameux cornetto, ou brioche selon les régions, sorte de croissant généreusement garni de confiture, miel, chocolat ou crème). Il est important de noter que la tradition veut que le cappuccino ne se prenne pas après 11 heures du matin, tout comme le café au lait en général, qui est réservé au petit-déjeuner.
Le déjeuner (pranzo), quant à lui, se déroule généralement entre 12h30 et 14 h, cela varie si vous êtes dans le nord ou le sud. En semaine, si vous travaillez, vous avalerez un repas sur le pouce. Cela sera l'occasion d'essayer les trattorie, petits restaurants de quartier à l'ambiance familiale et aux prix relativement doux que l'on trouve même dans les grandes villes comme Milan ou Rome. Toutefois, la donne est différente si vous avez plus de temps ou encore la possibilité de déjeuner dans une famille italienne. Un repas traditionnel italien se compose de trois portées : le primo (pâtes ou riz), le secondo (viande, poisson, œufs, accompagnés de légumes (les contorni), et enfin un fruit ainsi qu'un café. Le week-end, le dessert sera évidemment un peu plus élaboré et le dimanche est souvent réservé à un déjeuner en famille.
Entre le déjeuner et le dîner, il existe une tradition que certains Italiens honorent encore, et cela, depuis l'Antiquité, à savoir la sieste (appelée pisolino en Italien). Si elle tend à disparaître avec les obligations de la vie moderne, dont notamment dans les grandes villes où la vie frénétique est désormais la norme, les Italiens du sud continuent de fermer les commerces pour une petite pause bienvenue, échappant ainsi au soleil de plomb qui règne durant la période estivale. Les horaires de fermeture vont généralement de 13h à 16h, toutefois cela permet une ouverture tardive notamment jusqu'à 20h.
L‘apéritif revêt une place importante en Italie, et ce même après une journée de travail pendant la semaine. Le nord de l'Italie, notamment le Piémont, la Lombardie et la Vénétie, sont célèbres pour avoir donné naissance à des alcools tels que le Martini, le Vermouth, le Campari, l'Aperol ou encore le Sélect, que l'on retrouve dans les cocktails connus dans le monde entier, par exemple, l'Americano, le Spritz et le Negroni.
Le dîner (cena) est, quant à lui, sacré. En effet, le mode de vie italien faisant une place importante à la famille, ce repas tient une place particulière au sein des foyers. Entre le nord et le sud, ce rassemblement se déroule généralement entre 19h30 et 21h30. Le dîner à l'italienne termine la journée en beauté avec des produits frais et de saison que les Italiens affectionnent particulièrement : des légumes qui servent de sauce pour les pâtes, ou encore le risotto, qui accompagnent la viande ou le poisson. Parfois aussi en semaine, le dîner se veut léger avec des salades, du fromage, des soupes et, pour conclure, des fruits frais. Le week-end, le dîner peut être plus copieux avec des pizzas, plats de pâtes ou de viande plus élaborés tels que des lasagnes, du rôti, du pain de viande, etc. Le dîner au restaurant, par exemple, peut-être terminé par un café ou un digestif de type Amaro, Grappa, Limoncello ou autre liqueur.
Il y a une vie après le repas
Énergiques, même à la fin d'une longue journée de travail, les Italiens appliquent la douceur de vivre au pied de la lettre. Il existe une tradition bien agréable, appelée passeggiata, qui consiste à se promener, et à se rendre sur la place de la ville ou du village, pour prendre l'air, parler, voire déguster une glace, en été. Attention, il n'est pas question de s'y rendre avec ses habits de bureau, vos plus beaux atours seront de mise pour cette balade à l'italienne qui, outre le plaisir qu'elle procure, est aussi une activité sociale importante.
Le café, tout un art !
Le café et l'Italie sont deux éléments indissociables et cette boisson fait l'objet d'un véritable culte, tout comme le thé en Asie, par exemple. Aussi, le barista italien est un véritable expert, respecté et apprécié par les Italiens. Ce chef d'orchestre de tout bar qui se respecte vous proposera :
L'Espresso, café 100 % Arabica, que l'on pourrait comparer à l'absolu en parfumerie
Le Cappuccino, Espresso au lait, surmonté d'un dôme de lait moussé
Le Doppio (double) est un double Espresso
Le Ristretto (réduit) est petit Espresso
Le Lungo (long) est un grand Espresso
Le Macchiato est un Espresso accompagné d'un nuage de lait, chaud ou froid
Le Caffè con panna (café crème) est un Espresso surmonté d'un toupet de crème fouettée
Le Caffè Freddo (café froid), appelé aussi caffè shakerato, est un Espresso avec des glaçons, avec ou sans sucre, le tout passé au shaker.
Le Caffè Americano est un Espresso allongé à l'eau chaude
Le Caffè Corretto (littéralement corrigé) est un Espresso auquel le barista rajoute une goutte de grappa, de la Sambuca ou d'autres liqueurs au choix.
Le Caffè Marocchino est un café dont le fond de la tasse est nappé de crème au chocolat (parfois de gianduja) recouvert ensuite d'un Espresso et de mousse de lait.
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