Oslo est une capitale en plein essor pour les gourmands. La ville regorge de nouvelles créations et de nouveaux goûts, qui forment la « nouvelle cuisine nordique ». Des chefs comme Esben Holmboe Bang (Maaemo) ou Even Ramsvik (Bokbacka) sont à l'avant-garde de cette scène, utilisant des ingrédients locaux de manière inventive. Oui, cela peut être coûteux de manger et boire dans la capitale, mais avec un si grand choix de restaurants et de cafés, vous ne pourrez pas résister !
Manger à petit prix à Oslo
En dépit des coûts généralement élevés pour l'alimentation et surtout au restaurant, Oslo cache des adresses abordables. Les boulangeries comme Godt Brød ou Backstube sont idéales pour vous fournir en pâtisseries, sandwichs et boissons bio ou faites maison. Les supérettes telles que 7-Eleven et Narvesen proposent une large gamme de plats cuisinés à des petits prix : salades froides, wraps, sandwichs, et quelques plats chauds tels que des hot-dogs et des tranches de pizza à commander au comptoir. Ces magasins vendent également des collations et des boissons non alcoolisées, ainsi que du café et du chocolat chaud provenant de distributeurs automatiques.
Les restaurants abordables à Oslo
À Oslo, le « restaurant de milieu de gamme » peut désigner un fast-food ou encore un établissement avec un décor sans prétention. Les restaurants abordables de la ville vendent principalement des pizzas et des hamburgers, attirant des convives de tous âges. Villa Paradiso et Lofthus Samvirkelag sont des options populaires pour des pizzas de qualité.
Du côté de la cuisine internationale, le quartier de Grønland vous devriez pouvoir trouver votre bonheur en restaurants indiens, pakistanais et du Moyen-Orient. Ces derniers proposent des prix compétitifs, parfaits pour ceux qui recherchent des saveurs plus épicées.
Les restaurants haut de gamme à Oslo
Les restaurants à Oslo ne doivent pas nécessairement être luxueux pour être chers. Les prix sont souvent déterminés par l'emplacement et l'heure de la journée. Cependant, certains restaurants haut de gamme proposent des formules déjeuner abordables, même dans des établissements étoilés comme Maaemo (3 étoiles Michelin) ou Statholdergaarden. D'autres adresses prisées incluent Kontrast, un restaurant étoilé qui se concentre sur la cuisine nordique moderne et durable.
Plats norvégiens typiques à essayer
Les plats norvégiens typiques (« typisk Norsk mat ») sont copieux et riches, bien qu'ils puissent sembler un peu fades pour les expatriés amateurs d'épices. Voici quelques restaurants qui servent une cuisine norvégienne typique :
Engebret Café : installé dans un bâtiment traditionnel du XVIIIe siècle et considéré comme l'un des plus vieux restaurants d'Oslo, l'Engebret Café offre un aperçu de l'histoire norvégienne tout en proposant des plats traditionnels faits maison à des prix raisonnables. Steak de renne, viande de baleine et soupe de fruits de mer sont à essayer.
Den Glade Gris (« Le cochon heureux ») : cet endroit pittoresque sert plusieurs plats de porc norvégiens traditionnels. Pour ceux qui n'aiment pas la viande de porc, pourquoi ne pas essayer la soupe spéciale « sans fond » ?
Rorbua Aker Brygge : spécialisé dans les fruits de mer norvégiens, ce restaurant ressemble à l'intérieur d'un vieux bateau. Les déjeuners spéciaux sont disponibles jusqu'à 16h00.
Døgnvill Burger : bien que centré sur les burgers, cet établissement intègre des ingrédients locaux norvégiens dans ses plats, offrant une touche unique sur un classique.
Halles gastronomiques d'Oslo
Si vous voulez transformer le déjeuner ou le dîner en une expérience culturelle, rendez-vous dans une halle gastronomique. Oslo abrite deux halles principales :
Mathallen
Le Mathallen est situé dans le quartier branché de Vulkan et dispose d'un marché couvert avec plus de 30 stands de nourriture. Fromages et viandes norvégiennes traditionnelles partagent l'espace avec des cuisines internationales. Le marché se concentre également sur des produits bio et durables, et inclut même un bar à tapas et à vins espagnols.
Oslo Street Food
Oslo Street Food se situe dans les anciens locaux de la piscine de Torggata. Le lieu entend réunir le meilleur de la street food mondiale et propose 16 bars ou restaurants du monde. Vous choisissez votre style entre un kimchi coréen, un meraki grec ou encore un poke bowl hawaien.
Le vendredi et le samedi soir, les tables communes sont déplacées pour créer une piste de danse sous la houlette d'un DJ à la mode.
Vippa
Vippa est située le long du quai à proximité d'Akershus Festning. En été, les foules se rassemblent à l'extérieur pour profiter du soleil et de la vue sur les quais tout en dégustant des plats internationaux. Ce lieu est également un projet social, soutenant des initiatives d'intégration pour les réfugiés et les fermes locales tout en menant des projets de recyclage des déchets alimentaires.
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