Manger est plus qu'un passe-temps en Australie, et vous retrouverez un large choix de restaurants, bars et pubs dans pratiquement toutes les villes et communautés. De nombreux spécialistes gastronomiques australiens sont reconnus dans le monde entier pour la cuisine fusion reflétant un mélange de culture européenne et d'épices asiatiques. Et le choix ne se limite pas à la gastronomie australienne à Sydney car on y trouve aussi la cuisine internationale.
Les plats locaux que vous devriez essayer à Sydney
La spécialité de Sydney se trouve dans la variété de viande. Les expatriés qui aiment la viande seront ravis. Le rôti d'agneau est l'un des plats les plus populaires en Australie. La tourte à la viande, « meat pie », est un autre plat savoureux que les expatriés trouveront dans la plupart des restaurants, supermarchés et boulangeries à Sydney. Les Australiens mangent également de la viande de kangourou.
Le « chicken parmigiana » est un plat que l'on retrouve souvent, même s'il n'est pas particulièrement australien. Vous pourrez trouver ce délice de poulet, de fromage et de sauce tomate dans quasiment tous les pubs de Sydney. Le « Fish and Chips » est également répandu, sans oublier le « chicken schnitzel », un grand favori qu'ils surnomment « schnityy ». Les Australiens apprécient également un bon barbecue.
En ce qui concerne les desserts, la Pavlova et le lamington sont les préférés des Australiens. Les « Sydneysiders » ont aussi un faible pour les biscuits « Anzac », consommés généralement à Anzac day.
Les restaurants les plus populaires de Sydney
Jetons un coup d'œil sur les restaurants populaires à Sydney.
« Ester », qui se spécialise dans la cuisine au feu de bois, est situé à Chippendale, près de la gare centrale. Vous devriez l'essayer si vous êtes à la recherche d'une ambiance détendue.
« Quay » est un restaurant de renommée mondiale connu pour ses vues époustouflantes sur L'Opéra de Sydney. Ils proposent un menu à 6 plats à 260$ qui ne vous décevra pas. Les fruits de mer et les plats de viande sont frais et délicieux. Leur variété de vins est inégalée.
Comme son nom l'indique, « Firedoor » sert des aliments cuits sur des charbons de bois et se spécialise dans la cuisine saisonnière. Situé à Surry Hills, son cadre est vintage avec une décoration rustique. Le Chef's menu avec 5 plats coute 155$ et le restaurant est reconnu pour ses vin fabuleux et son personnel accueillant.
Restaurant Hubert est très prisé par les Français et par les locaux. Ce lieu réputé ressemble à un bistrot français et est connu pour ses plats de qualité, son ambiance feutrée et son personnel serviable. Le groupe de jazz qui y joue est la cerise sur le gâteau. Il s'agit de l'un des incontournables de Sydney.
L'histoire d'amour des Australiens avec la nourriture n'est pas un secret et vous trouverez à Sydney tous les types de cuisine pour satisfaire vos envies. Explorez les rues de la ville et vous tomberez également amoureux de sa richesse culinaire.
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