La scena culinaria di Amsterdam
Amsterdam è un grande crocevia di culture: metà dei suoi abitanti sono olandesi, mentre l'altra metà è di origine straniera. Con oltre 176 nazionalità, questa città offre certamente un'ampia varietà di cucine da sperimentare. Tra tutte, due spiccano in modo particolare: ovviamente l'olandese e quella indonesiana. Ecco i cibi che dovreste provare nei vari ristoranti di Amsterdam.
Cibo indonesiano da provare ad Amsterdam
I ristoranti indonesiani hanno solitamente prezzi ragionevoli e porzioni abbondanti. Una cosa da provare assolutamente è il rijsttafel (tavolo del riso). Anche se si tratta di cibo indonesiano, il rijsttafel si trova solo nei Paesi Bassi. Raramente lo vedrete servito in Indonesia.
Si tratta di un banchetto: vi verranno serviti molti contorni, riso in diversi stili e alcuni piatti di carne. In alcuni ristoranti si arriva addirittura a 40! Il rijsttafel è un ottimo modo per provare la cucina indonesiana.
Cibo olandese da provare ad Amsterdam
Se vi va di fare uno spuntino, provate le bitterballen o altri borrelhapjes, che sono disponibili in qualsiasi bar o caffetteria oppure in molti ristoranti anche come antipasti. Le bitterballen sono polpette di carne fritte che si mangiano con la senape.
In inverno, non possono mancare stamppot e erwtensoep. Lo stamppot è un piatto tradizionale che consiste essenzialmente in un purè di patate con salsicce dal sapore di hot dog. Esistono alcune varianti dello stamppot in cui il purè di patate è accompagnato da crauti, cavoli o carote.
L'Erwtensoep è la versione olandese della zuppa di piselli, fatta appunto con piselli, carote, patate, porri e fette della stessa salsiccia usata nello stamppot.
Come dessert, provate lo stroopwafel, i poffertjes o l'appeltaart. Lo stroopwafel è composto da due sottili cialde con caramello al centro; gli olandesi amano metterle sopra le tazze di caffè per riscaldare e ammorbidire il caramello all'interno.
I Poffertjes hanno un sapore molto simile ai pancake americani, ma sono molto più piccoli e di solito vengono serviti con zucchero a velo e burro, anche se si possono aggiungere guarnizioni di frutta.
L'Appeltaart è essenzialmente la vecchia torta di mele fatta in casa ed è servita con panna montata.
Luoghi popolari per mangiare fuori ad Amsterdam
Ci sono molti ristoranti da provare per il brunch, ma uno tra i più popolari è Omelegg. Questo ristorante ha due sedi ad Amsterdam: una in centro città e l'altra nel quartiere di De Pijp. Il ristorante è molto frequentato, non solo perché i piatti a base di uova sono deliziosi, ma anche per l'arredamento accogliente.
Nelle giornate di sole, approfittate del vostro tempo libero ad Amsterdam per prendere il traghetto gratuito verso Amsterdam Noord e cenare da Pllek. La particolarità di questo ristorante è che costituisce un angolo di paradiso nella città di Amsterdam poiché vi si trova su una vasta spiaggia artificiale. Quindi, oltre al cibo, c'è anche una lunga lista di attività, come festival e corsi di yoga.
Foodhallen è un'enorme food hall dove si può trovare di tutto, dal sushi al dim sum, dalla salsiccia iberica ai panini al pastrami, in grandi quantità. In alcune serate c'è anche intrattenimento dal vivo, quindi l'atmosfera è fantastica.
Cibo di strada ad Amsterdam
Durante il vostro soggiorno ad Amsterdam, dovreste assaggiare almeno una volta l'haring, la tipica aringa cruda condita con cipolle e sottaceti, che alcune persone mangiano tra fette di pane.
Se il pesce crudo non vi piace, allora potete optare per una porzione di kibbeling, pesce bianco fritto servito con una salsa di accompagnamento; di solito quella preferita è a base di aglio.
Un altro cibo di strada che gli olandesi amano sono le patatine fritte. Ma non si tratta di patatine qualsiasi, bensì dal taglio spesso e fritte due volte, da mangiare con maionese o altre salse come quella samurai o il ketchup al curry.
Mangiare con un budget limitato ad Amsterdam
Per chi ha un budget limitato, oltre alle normali catene di fast food, come McDonald's, Burger King e KFC, c'è anche una catena olandese da provare che si chiama FEBO.
Questo fast-food ha un sistema unico nel suo genere per il ritiro del cibo. Troverete, infatti, il cibo caldo in apposite macchine distributrici o scomparti. Basterà, quindi, depositare il denaro e prelevare ciò che avete selezionato. Fatto ciò, potrete godervi il vostro cibo caldo camminando per Amsterdam.
Inoltre, quasi tutti i negozi di alimentari vendono panini e pasti al microonde che si possono comprare con un paio di euro.
