Ad Auckland, la cultura del cibo, accompagnato da un buon vino o una birra, è molto sentita; esistono dei piatti tipici, ma in generale la cucina subisce le influenze occidentali, asiatiche, delle isole Pacifiche e degli indigeni Māori. Qualsiasi siano i vostri gusti e il vostro budget, sicuramente troverete dei posti dove mangiare del cibo delizioso (kai), ma durante il vostro soggiorno in città dovete assolutamente provare i piatti preferiti dalla gente del posto!
Piatti tradizionali da provare ad Auckland
Fish and chips
Questo è senza dubbio uno dei piatti preferiti dai kiwi, infatti ci sono locali che li vendono praticamente ad ogni angolo.
Si tratta di tarakihi locale o dentice, ricoperti da pastella e fritti, accompagnati da una generosa porzione di patatine fritte calde. Per un'autentica esperienza kiwi, mangiateli al parco o in spiaggia con del ketchup, ma fate attenzione ai gabbiani!
La maggior parte dei negozi che vendono fish and chips vendono anche hamburger, sandwich e una serie di prelibatezze fritte.
Marmite
Disponibile in qualsiasi supermercato, la Marmite è una crema spalmabile dal sapore dolce ma con una punta di salato che fa impazzire i kiwi. Per darvi un'idea di quanto sia apprezzata, l'ultima volta che le scorte nazionali erano in esaurimento, la gente del posto ha dichiarato il "Marmageddon"! Nonostante il suo gusto richiami quello della carne, questo prodotto è totalmente vegano. Gli australiani vi diranno che la Vegemite è migliore, ma non sanno di cosa stanno parlando!
Torte salate
Dimenticatevi la frutta, le torte kiwi sono salate. Qualsiasi supermercato, alimentari, stazione di servizio o forno vende questo tipo di torte. Quella con macinato e formaggio, o bistecca e formaggio, sono le preferite dalla gente del posto, ma quella di patate, pollo e verdure o bistecca al pepe sono ugualmente apprezzate. Ad Auckland c'è persino un panificio vegano, il Tart, che vende deliziose versioni vegane di questa torta salata.
Pesce
Auckland è un istmo incastonato tra l'Oceano Pacifico, ricco di meravigliosi kai moana (frutti di mare). Se vi interessa l'alimento in questione, andate a visitare il mercato del pesce nel CBD, o prenotate un tavolo in uno degli innumerevoli ristoranti di pesce. Anche i supermercati hanno una discreta scelta tra pesce e frutti di mare per deliziarvi con prodotti freschi.
Caffè
Ad Auckland ci sono alcune delle migliori caffetterie del mondo. È definita la patria del flat white, e i bar che fanno l'espresso si trovano ad ogni angolo. Dimenticate quindi Starbucks, anzi, andate alla ricerca di un bel bar locale per provare il loro gustoso caffè.
Hāngi
Il modo tradizionale Māori di cucinare il cibo, l'Hāngi è un potpourri di carne e ortaggi a radice come la kumara (patata dolce), cotti in forno sotto carboni ardenti. Non è sempre facile da trovare, ma se avete la possibilità di provarlo, non fatevelo scappare.
Mangiare fuori ad Auckland
In termini di cucina, ad Auckland c'è davvero tutto. Grazie alla popolazione multietnica, potrete scegliere tra le numerose varietà di cucina asiatica - tra cui tailandese, indiano, indonesiano, cinese, vietnamita, coreano e giapponese -, ma anche la cucina del versante occidentale, con numerose opzioni turche e italiane, hamburger, pizzerie, ristoranti vegani e vegetariani e, infine, cucine raffinate di alta gastronomia. Insomma, le opzioni sono così tante che è quasi impossibile restringere il campo, perciò sentitevi liberi di andare ben oltre questi suggerimenti.
Ristoranti informali
- The Blue Breeze Inn - Ponsonby. Questo posto è un piccolo angolo di paradiso per chi ama la cucina asiatica. Dai gustosi ravioli alla croccante pancetta di maiale, tutto quello che c'è sul menù è da provare. E soprattutto: non andate via senza aver assaggiato le melanzane al miso!
- Depot Eatery & Oyster Bar - Auckland CBD. Questo posticino accogliente è tutto incentrato su pesce freschissimo e atmosfera raccolta. Hanno un'ottima selezione di ostriche, insieme ad una serie di piatti che vantano il meglio del pescato neozelandese.
- The Fed - Ponsonby. Il Fed è un posto perfetto dove fermarsi per un brunch. Hanno una grande varietà di piatti tra i quali scegliere, che vanno dalle classiche uova alla benedict a creazioni più innovative. Non perdetevi i loro famosi toast all'avocado!
- Farina - Monte Eden. Questo è un accogliente ristorante italiano, perfetto per una cena fuori tra amici. Dai deliziosi piatti di pasta alle pizze cotte al forno a legna, qualsiasi cosa sul loro menu è una scelta della quale non potersi pentire. Hanno anche una vasta selezione di vini italiani tra i quali scegliere.
- Mama's Brewhaus - Monte Eden. Chiunque ami la buona birra e il cibo gustoso non può esimersi dal mangiare qui. Offrono delle particolari birre alla spina che vengono cambiate a rotazione, insieme a un menu che rispetta il classico cibo da pub con una svolta gourmet. Provate le loro alette di pollo: sono la fine del mondo!
- The Roast - Auckland CBD. Il Roast è un locale specializzato in caffè e brunch. Macinano solo chicchi di alta qualità per preparare il caffè perfetto, e il loro menù per il brunch è pieno di portate deliziose. Dal dolce al salato, ce n'è davvero per tutti i gusti.
Alta gastronomia
- The French Cafe - Auckland CBD. Questo bistrot in classico stile francese è noto per la sua atmosfera romantica, il servizio impeccabile e la cucina deliziosa. Il menù propone sia piatti tipici come le escargot e la bouillabaisse, ma anche più moderni tipo il petto d'anatra scottato in padella e la pancetta di maiale arrosto.
- Masu by Nic Watt - Auckland CBD. Il Masu è un ristorante giapponese contemporaneo perfetto per un'occasione speciale. Il menù propone piatti come il sashimi a coda gialla con jalapeno, croccante tempura di coscia d'anatra e manzo Wagyu alla griglia.
- Gusto at the Grand - Auckland CBD. Gusto è un elegante ristorante italiano situato nel cuore di Auckland. Offre piatti classici come pasta fatta a mano e pizze cotte a legna, oltre a proposte più contemporanee come capesante scottate con purea di piselli e fesa di agnello arrosto.
- The Grove - Auckland CBD. Questo è un elegante ristorante che serve cucina contemporanea con particolare attenzione agli ingredienti stagionali e di provenienza locale. Il menu propone piatti come salmone saltato in padella con tuberi arrostiti e salsa all'aglio nero, e filetto di manzo arrosto con purea di patate al tartufo.
- Sidart - Ponsonby. Sidart è un ristorante indiano che offre un tocco unico di contemporaneità ai piatti tradizionali. Tra le loro proposte ci sono il salmone tandoori con salsa di mango e lo stinco di agnello con purea di patate al cardamomo.
- Ebisu - Ponsonby. È un elegante ristorante giapponese, specializzato in sushi e sashimi. Il menù propone piatti come la tartare di salmone con avocado e wasabi e sashimi di tonno e salmone con salsa di soia e zenzero.
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