Gerente de restaurante
El gerente de restaurante es responsable de la gestión completa de un establecimiento de restauración. Supervisa todas las actividades del restaurante, desde la gestión del personal hasta la satisfacción del cliente y la coordinación de las operaciones diarias. Este puesto clave requiere habilidades de gestión, liderazgo y servicio al cliente. Funciones del gerente de restaurante Gestionar todas las operaciones diarias del restaurante, incluida la programación, la gestión del inventario y la supervisión del servicio. Reclutar, capacitar y supervisar al personal del restaurante. Garantizar la satisfacción del cliente asegurando la calidad del producto, la limpieza del restaurante y el cumplimiento de los estándares de servicio. Desarrollar e implementar estrategias de ventas y marketing para aumentar los ingresos. Gestionar el presupuesto, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Directeur de restaurant
Le directeur de restaurant est responsable de la gestion complète d'un établissement de restauration.
Il supervise toutes les activités du restaurant, de la gestion du personnel à la satisfaction des clients, en passant par la coordination des opérations quotidiennes. Ce poste clé requiert des compétences en gestion, en leadership et en service client.
Missions du Directeur de restaurant
Gérer l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et la supervision du service.
Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant.
Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité des produits, à la propreté du restaurant et au respect des normes de service.
Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de vente et de marketing pour développer le chiffre d'affaires.
Gérer le budget, contrôler les coûts et maximiser la rentabilité.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Excellentes capacités de gestion et d’organisation.
Compétences en leadership et en gestion d’équipe.
Orienté résultats et sens des responsabilités.
Fortes aptitudes à la communication et au service client.
Connaissances approfondies de l’industrie de la restauration et des tendances du marché.
Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces.
Anglais et Espagnol courant
