Gastronomía y platos típicos de Sevilla
Sevilla es una ciudad llena de sabores que tiene muchísimo que ofrecer a los amantes del buen comer. Puedes llevar años viviendo en esta ciudad y aún así ir haciendo nuevos descubrimientos de comida. En supermercados tradicionales, bares de tapas, mercados de alimentos y restaurantes, la calidad siempre está presente. Es más, los precios son bajos y las opciones numerosas. Es posible comer muy bien por muy poco dinero.
Comida rápida, gastronomía exquisita, o restaurantes de precio medio que sirven cocina local, nacional e internacional, en Sevilla los sitios para disfrutar de una excelente comida fuera de casa no faltan.
Dónde salir a comer
Los verdaderos protagonistas son los bares de tapas. La capital andaluza es uno de los lugares de España que reivindica la invención de los pequeños platos salados, y cuenta con cerca de 3.000 restaurantes y bares de tapas. Sea cual sea tu lugar de residencia, no tendrás que alejarte demasiado de la puerta de tu casa para encontrar un bar de tapas. Basta con seguir tu olfato. Entre los mejores locales están:
La Macarena, anteriormente conocido como el barrio gitano de Sevilla. Este barrio antiguo se ha convertido en un lugar vibrante, lleno de restaurantes y bares de tapas auténticos.
Santa Cruz : el antiguo barrio judío abarca un gran número de bares y restaurantes, desde locales de tapas tradicionales hasta establecimientos de lujo.
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Restaurantes asequibles en Sevilla
Comer barato en Sevilla no significa que debas escatimar en sabores, calidad o cantidad. Se puede comer barato en toda la ciudad, especialmente lejos del centro. Las tapas suelen costar entre uno y dos euros cada una, y tres o cuatro tapas te pueden llenar fácilmente.
Con tanta variedad, es casi imposible limitarte a un par de ellas. Dicho esto, podemos destacar los siguientes lugares:
El Rinconcillo: el bar de tapas más antiguo de Sevilla. Abrió sus puertas en 1670, algo debe estar haciendo bien. Está fuera del centro de la ciudad.
Pelayo Bar: un bar agradable distribuido en dos salones a pocos metros de la Catedral y la Giralda. Con un montón de platos de tapas innovadores, baratos y sabrosos.
Bar El Baratillo : muchos sabores tradicionales de Sevilla en un agradable bar ubicado en el centro histórico.
Platos típicos que debes probar en Sevilla
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Espinacas con garbanzos
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Solomillo al whisky - solomillo de cerdo cocido a fuego lento en una salsa de whisky
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Salmorejo: sopa fría de tomate con ajo y aceite de oliva virgen extra
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Caracoles
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Carrillada de cerdo
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Huevos a la flamenca - huevos al horno con chorizo y salsa de tomate
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Croquetas: pequeños trozos de jamón, queso y camarones con patatas, luego empanados y fritos
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Pescaíto frito. Ya sea bacalao, merluza o anchoas, a los sevillanos les encantan los platos de mariscos fritos.
Los mercados tradicionales de Sevilla
Para probar algunos de los mejores productos locales, solo tienes que dirigirte a cualquier de los mercados tradicionales de Sevilla. Te espera un espectáculo de colores y olores tentadores. Se pueden comprar frutas y verduras frescas, aceitunas, jamones, quesos y mucho más productos de primera calidad.
Entre los mercados más populares están:
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Mercado de Triana: junto al puente de Triana en el distrito dec Triana
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Mercado de la Lonja del Barranco: un mercado gourmet en pleno centro turístico de Sevilla, cerca del puente Isabel II
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Mercado Lonja de la Feria: uno de los mercados más antiguos de la ciudad se encuentra en el casco antiguo, en el barrio de Feria
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Mercado de la Encarnación: se encuentra debajo de uno de los monumentos más reconocibles de Sevilla, el Metropol Parasol, una gran estructura de madera conocida por todos los sevillanos como Las Setas.
