Una magnífica forma de conocer la cultura de una ciudad es probar su comida. TE recomendamos tener la mente abierta a los platos tradicionales de Oporto, ya que algunos de ellos pueden parecer demasiado pesados y extraños al principio. Sin embargo, una vez que les dés una oportunidad, entenderás por qué tanto alboroto, así que prepárete para disfrutar en tus salidas.
Dulces y postres en Oporto
Comencemos con la parte fácil: ¡los dulces! Hay varios pasteles y postres tradicionales portugueses que se pueden encontrar fácilmente en Oporto. Además del mundialmente famoso Pastel de Nata (tarta de crema de huevo), la mayoría de las panaderías portuguesas (los mejores lugares para probar los dulces locales) también ofrecen Jesuítas, Fatias do Freixo o Napoleão, entre una amplia variedad de otras delicias que es poco probable que encuentres en cualquier otro lugar.
Por otro lado, si disfrutas de un postre en un restaurante local, es probable que te ofrezcan un estándar internacional, como mousse de chocolate, pastel de galletas o helado. Sin embargo, si sabes dónde buscar, también hay algunos postres portugueses que puedes probar, como Pudim de Abade Priscos (un pudín hecho con manteca de cerdo), Natas do Céu (un postre en capas hecho con crema de huevo, nata montada y migas de galleta) o Baba de Camelo (un mousse de caramelo hecho con leche condensada).
Platos principales populares en Oporto
Ahora viene la parte difícil. ¿Has imaginado alguna vez comer tripas de cerdo? Si te parece una locura, es porque probablemente nunca haya oído hablar de las Tripas a la Moda de Oporto, ¡el mejor ejemplo de cómo comer los alimentos de Oporto puede ayudarte a conocer mejor la propia ciudad!
Durante la Era de los Descubrimientos, al preparar la Conquista de Ceuta, allá por 1415, João I de Portugal pidió a la ciudad todo el esfuerzo posible para ayudar a las tripulaciones de los barcos. Comprendiendo la importancia de tal batalla, los habitantes de la ciudad decidieron que donarían todas las piezas de carne disponibles al esfuerzo bélico, quedándose sólo con las vísceras de los animales. Poniendo a prueba su imaginación, esta resistente nación creó este bello y sabroso plato, que se mantiene hasta hoy como un elemento básico de la gastronomía de la ciudad. ¿Ya tiene ganas de probar unos callos de cerdo?
Pero quizá ningún otro plato sea más representativo de Oporto que la Francesinha (que significa francesitas), una inventiva adaptación de la croque-monsieur francesa (de ahí su nombre) que se presenta en forma de sándwich gigante relleno de todo tipo de carnes ahumadas, cubierto con una gruesa capa de queso fundido y rociado con salsa picante y especiada. Se sabe que es un reto para la mayoría de los visitantes, ya que la Francesinha es un plato extremadamente pesado, ¡no apto para las preferencias de todos!
Por último, pero no por ello menos importante, si estás pensando en trasladarse a Oporto, debemos advertirte: a pocos kilómetros, en Matosinhos, encontrarás el mejor pescado que puede probar en todo el país. La oferta es interminable: pulpo, sardinas, jureles, mariscos y, por supuesto, el eterno favorito de Oporto: ¡el bacalao!
Los mejores restaurantes en Oporto
Aunque hay varias opciones de alta cocina y establecimientos más modernos, algunos de los restaurantes más célebres de la ciudad han estado en funcionamiento durante bastante tiempo. Nos referimos a lugares como Cervejaria Brasão, Cufra o My Palace, donde muchos lugareños se reúnen para disfrutar de buena comida en el caso específico de la Francesinha. Aunque todas las opciones mencionadas ofrecen este plato, recomendamos probar el plato más destacado de la ciudad en Café Santiago, Yuko o Bufete Fase.
En Matosinhos, los amantes de los mariscos encontrarán una amplia oferta en este distrito de la ciudad, con lugares como Mauritânia, Marisqueira de Matosinhos y Marisqueira dos Pobres ofreciendo excelentes experiencias gastronómicas. También en Matosinhos, hay muchos pescados deliciosos para probar en lugares como O Gaveto, Tito 2 y Lage Senhor do Padrão.
Otros lugares extremadamente famosos en la ciudad incluyen Gazela (para perritos calientes), Casa Guedes (para sándwiches de paleta de cerdo), A Badalhoca (para sándwiches de jamón curado), Adega Vila Meã (comida tradicional portuguesa), Adega São Nicolau (para bacalao) y Taberna Santo António (para Cozido à Portuguesa, un estofado de carnes hervidas y curadas).
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