Si vous posez le pied à Miami pour la première fois, préparez-vous à un voyage culinaire exceptionnel. Cette ville offre une incroyable variété de délices culinaires, allant des spécialités locales à la cuisine internationale. Que vous soyez au cœur du centre-ville ou dans des restaurants plus discrets en périphérie, vous découvrirez, avec un peu de recherche, des établissements étonnamment éclectiques.
Étant une ville accueillant des visiteurs du monde entier, Miami se vante d'une infusion distinctive d'influences latines et sud-américaines. La scène gastronomique de la ville présente une véritable diversité de saveurs et d'ingrédients. Voici une liste de plats populaires et de restaurants remarquables pour vous guider dans cette aventure gastronomique.
Chicharron à Miami
Le chicharron est un plat sud-américain populaire qui a pris une tournure particulière à Miami et qui a conquis le cœur des habitants et des voyageurs. Ce délicieux plat de porc frit offre une palette alléchante de saveurs et de combinaisons. Cependant, toutes les créations de chicharron ne se ressemblent pas. Pour une expérience authentique, rendez-vous à El Palacio De Los Jugos, un restaurant réputé possédant plusieurs établissements à Miami.
Crabes de pierre à Miami
Découvrez un élément essentiel de la cuisine amérindienne en vous régalant de crabes de pierre, une spécialité du sud de la Floride. Savourez sa chair tendre et succulente servie fraîche. La saison des crabes de pierre est à son meilleur d'octobre à mars. Pour une expérience authentique des crabes de pierre, dirigez-vous vers Joe's Stone Crabs, une institution emblématique de Miami Beach.
Sandwichs au poisson à Miami
Le littoral de Miami regorge de fruits de mer, et les sandwichs au poisson témoignent de la richesse de ces eaux. Choisissez parmi une grande variété de poissons, de tailles et de préparations. Préparez-vous à un festin, car ces sandwichs sont généreusement garnis - comme de nombreux plats en Floride ! Que vous les préfériez frits, grillés ou noircis, les sandwichs de Garcia's Seafood Grille and Fish et Mahi-Mahi Grouper sont d'excellents choix.
Arepas à Miami
L'arepa, star culinaire de Miami, a gagné sa place sur la scène gastronomique de la ville. Ce plat polyvalent se déguste avec de la viande, du fromage, des légumes ou même seul. Pour une touche d'authenticité, essayez-le avec du porc juteux et du fromage fondu, voire de l'avocat. Faites passer votre envie d'arepa à La Latina, un restaurant populaire qui sert cette spécialité.
Sandwich cubain à Miami
Le sandwich cubain occupe une place spéciale dans le paysage culinaire de Miami, grâce à l'influence des Cubains, arrivés au XIXe siècle. Cette délicieuse création est un savoureux mélange de jambon, de fromage et de tradition. Le sandwich cubain, véritable symbole de Miami, est composé de pain cubain, de rôti de porc, de jambon, de fromage suisse, de moutarde jaune et de cornichons. L'emblématique restaurant Versailles est l'endroit idéal pour savourer ce classique.
Cette liste ne fait qu'effleurer la surface, mais l'offre culinaire de Miami est véritablement infinie. Laissez-vous tenter par les saveurs du churrasco, une fusion des cuisines péruvienne et cubaine, dans un steakhouse argentin qui le sert avec une sauce chimichurri. Dégustez le piquant du Key lime, le réconfort du mofongo et le croustillant du vivaneau frit, autant de plats appréciés des habitants de Miami.
Les meilleurs restaurants de Miami pour des repas mémorables :
- Taquizza, Miami Beach
- Ghee Indian Kitchen, Kendall
- Ariete, Coconut Grove
- Pinch Kitchen, Biscayne Blvd
- 27 Restaurant, Miami Beach
- Zuma, Biscayne
- Ortanique on the Mile, Coral Gables
- Mandolin Aegean Bistro, Miami Beach
- Pastis Miami, Winwood
- Zeru Miami, Brickell
- Tam Tam, centre-ville
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