Foires, fêtes et marchés en Nouvelle Calédonie

Il y a tout d'abord les incontournables, à voir au moins une fois, et plus si affinités !

Les foires :

LA Foire, c'est celle de Bourail, la plus populaire, qui se tient sur trois jours en août. C'est là où le monde agricole de la Calédonie se donne rendez-vous avec au programme : concours de bestiaux, élection d'une miss (avec des critères de sélection bien particuliers ! ), prix divers et variés pour les productions locales, concours équestres etc. Le clou du spectacle, c'est le rodéo qui a lieu le samedi et le dimanche en début d'après-midi dans un espace cerné par une douce colline où prennent place les spectateurs ! Génial, et à ne rater sous aucun prétexte !

Tous les animaux de la ferme sont naturellement représentés à la foire de Bourail. Vous trouverez également divers manèges pour la plus grande joie des enfants !

La foire de Koumac :

Elle est plus confidentielle que la foire de Bourail, mais avec tout de même un rodéo ! Cette foire est quelque peu boudée par les Nouméens qui doivent emprunter un trajet de 3 h par la route afin de s'y rendre ! Il existe également d'autres foires et fêtes dans les îles, mais sont plus difficiles d'accès !

Fêtes :

La fête du boeuf : profitez d'une journée bien remplie à Païta, à moins d'une heure de Nouméa ! Après le dépecage d'un boeuf, vous pourrez déguster forces brochettes et « déguster » l'animal. Un rodéo est également programmé !

La fête du cerf et de la crevette à Boulouparis à 1 h de Nouméa. Sur le même principe, dégustation de cerf et de crevettes ! On peut même visiter un élevage de cerfs et une écloserie de crevettes ! Néanmoins, pas de rodéo, les cerfs n'ont rien voulu savoir !

La fête de l'omelette à Dumbéa, à 30 mn de Nouméa. Vivez la cérémonie de la confection de l'omelette dans la gigantesque poêle de la Confrérie de l'omelette, offerte gracieusement à la dégustation des gourmands ! Danses et autres prestations musicales au menu pour une journée de détente !

Il y a beaucoup d'autres fêtes sur différents thèmes alimentaires, comme les mandarines, l'avocat, les bananes etc. Mais bon, à moins de tenir absolument aux cinq fruits et légumes par jour...

Les marchés :

Le marché de Farino, la plus petite commune de Nouvelle Calédonie située à environ une heure de Nouméa, organise tous les seconds dimanches de chaque mois un petit marché très sympatique avec beaucoup de plantes vertes à des prix abordables, ainsi que les traditionnels fruits et légumes de saison avec confitures, sirops et autres achards des cordon-bleus du coin ! Ne zappez pas la table d'hôte de Mamie Fogliani, le repas y est plutôt bon ! Malgré une cuisine parfois inégale, les plats typiques du terroir néo calédonien sont servis sur des grandes tablées dans un cadre idyllique en bordure de rivière et à des prix très abordables !

Les environs sont superbes et pour les amoureux de la nature, un gîte récemment retapé avec bungalows dans la verdure est situé tout près !

Quelques autres marchés de-ci de-là, mais rien d'exaltant !