camarero de restaurante
Servicio de restaurante: Antes del servicio: - Montaje de la sala, local y equipamiento - Suministro de la bodega del día, refrescos y vinos. Durante el servicio: - Recibir y acompañar a los clientes (asesoramiento y presentación) - Tomar pedidos y servir platos y bebidas - Recoger mesas - Operaciones de recogida Después del servicio: - Gestiona el lavado de vasos y la clasificación de la ropa - Orden y limpieza de la habitación - Preparación del siguiente servicio Habilidades: - Relación con el cliente: escucha y asesoramiento - Reacciones y consideración de los comentarios de los clientes (positivos o negativos) - Respeto de la seguridad y reglas de higiene Habilidades personales: - Sentido de acogida y escucha - Sentido de comunicación HABILIDADES Saludar al cliente e instalarlo. Esta habilidad es esencial. Servir platos en la mesa. Esta habilidad es esencial. Realizar el montaje de la sala y el despacho. Esta habilidad es imprescindible.
Serveur restaurant
Service au restaurant:
Avant le service : - Mise en place de la salle, des locaux et du matériel - Approvisionnement de la cave du jour, soft et vins
Pendant le service : - Accueil et accompagnement des clients (conseil et présentation) - Prise de commande et service des plats et des boissons - Débarrassage des tables - Opérations d'encaissement
Après le service : - Gère la plonge verres et le tri du linge - Rangement et nettoyage de la salle - Mise en place du service suivant Compétences : - Relations clients : écoute et conseil - Réactions et prise en compte des remarques clients (positives ou négatives) - Respect des règles de sécurité et d'hygiène
Aptitudes personnelles : - Sens de l'accueil et de l'écoute - Sens de la communication
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
