Tomates ...

Nouvelle discussion

Patviathai ViP

Membre depuis le 05 Février 2019

PatviathaiViP12 Mai 2023 12:20:47

1357

Ma compagne thaïlandaise en achète pour moi au marché de la campagne de Kanchanaburi : elle me dit qu'elles proviennent très certainement de la province de Chiang Mai, ce que je veux bien croire.

Je les conserve à l'air libre et elles ne mûrissent jamais complètement !!

Elles sont de taille petite ou moyenne, un peu rouge mais pas beaucoup, assez fermes, pas très goûteuses et pas très juteuses.

Quelqu'un aurait-il des tuyaux ?

Pilouthai ViP

Membre depuis le 23 Juillet 2014

PilouthaiViP12 Mai 2023 13:44:39

26684

Oui, ce sont les tomates locales que nous trouvons dans la province de CM et qui poussent dans la montagne (culture des minorités)...

Quel genre de tuyaux ?

Patviathai ViP

Membre depuis le 05 Février 2019

PatviathaiViP12 Mai 2023 13:51:22

1357

Des tuyaux pour accélérer le mûrissement interminable, pour l'achat de certaines variétés, pour la méthode de conservation, ...

Pilouthai ViP

Membre depuis le 23 Juillet 2014

PilouthaiViP12 Mai 2023 17:16:14

26684

En effet, c'est une tomate à chaire ferme et les thaïs la mange à peine mûre ! Ne pas la mettre dans le frigo car comme toutes les tomates, elle perdra son goût !

Perso je privilégie les petites tomates type "cerise" qui sont souvent plus goûteuses !

Bricoleur1992 Membre actif

Membre depuis le 23 Février 2019

Bricoleur1992Membre actif12 Mai 2023 17:24:54

Bonjour,,,

En france,,,pour que mes tomates du jardin finissent de mûrire en fin de saison je les renferme dans du papier journal pendant plusieurs jours mais je ne sais pas ce que ça vaut en thailande,,,

Pilouthai ViP

Membre depuis le 23 Juillet 2014

PilouthaiViP12 Mai 2023 18:32:59

26684

Cela fonctionne aussi en Thaïlande, notamment pour les mangues et les avocats

Patviathai ViP

Membre depuis le 05 Février 2019

PatviathaiViP13 Mai 2023 04:14:08

1357

Merci

Je vais essayer les tomates cerises ainsi que le truc du papier journal que je ne connaissais pas ...

thailandechonburi ViP

Membre depuis le 15 Avril 2015

thailandechonburiViP13 Mai 2023 06:26:49

3451

Merci
Je vais essayer les tomates cerises ainsi que le truc du papier journal que je ne connaissais pas ...

Bonjour-@Patviathai,

-1-Certains fruits dégagent de l’éthylène qui booste le mûrissement. C’est le cas de la pomme, la poire, la prune et la banane.

En mettant les fruits ci dessus dans la panière de tomates,elles prendront des couleurs ,car la tomate ne produit pas naturellement d'éthylène...

-2-Le papier journal ou le papier craft,dans un lieu chaud et sec...

Bon weekend

Thom

Patviathai ViP

Membre depuis le 05 Février 2019

PatviathaiViP14 Mai 2023 10:18:13

1357

@thailandechonburi Je vais essayer aussi de mélanger les tomates du marché avec les bananes du jardin

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