Salut!
Non, non, j'habite pas le fond de la sierra mais bien Lima :p (mais, comme je te le disais, 200 n'est que la moitié de mon budget). Mais notre mode de vie n'est effectivement pas pour tout le monde.
J'ai du mal à évaluer la principale dépense qui serait le loyer puisque cela dépend beaucoup de la taille (voulez-vous juste une chambre, ou alors un appartement avec plusieurs chambres si de la famille à toi vient vous rendre visite ...), et du lieu ... Ta copine pourrait regarder les annonces d'El Comercio pour avoir une idée du budget.
Pour t'aider en ce qui concerne les autres dépenses, à deux, nous consommons environ 40-50 soles d'électricité (petite télévision, frigo, radio et ordinateur) pour un petit appart, mais je crois que les tarifs dépendent du quartier. 20 soles d'eau (mais là aussi, cela dépend du quartier et du diamètre de la connection), par contre, comme nous n'avons pas de chauffe-eau, alors on ne s'attarde pas sous la douche! Le ballon de gaz est à 25 soles, nous cuisinons tous les jours et il dure 2 à 3 mois. Pour le téléphone fixe, Claro fait un fixe sans connexion (ça passe par le réseau portable) à 20 soles par mois qui te permet d'appeler en France plus d'une heure, 30 textos, 30min vers des portables, etc ... C'est assez pratique. Disons qu'avec la différence de quartier, je compterais dans les 200 soles par mois. 300 pour être sûre !
La nourriture,là aussi, j'ai du mal à évaluer parce que je ne la paye pas et qu'on fait les courses au marché tous les jours plus, une fois par mois, quelques courses al por mayor. Et ça va aussi dépendre de ce que tu veux manger, si tu veux manger à la péruvienne ou si tu as besoin d'acheter des produits français qui seront beaucoup plus cher. Si tu te limite à la péruvienne et que tu manges chez toi, je pense quand même qu'avec 1000 soles ça devrait aller, même en supermarché.
En résumé : charges = 300 soles, nourriture = 1000 soles, te reste le téléphone portable (ça va dépendre de ta consommation), l'internet (je ne connais pas les tarifs), le cable (je crois que c'est dans les 100 soles). Ensuite il y a toutes les petites dépenses qui peuvent s'accumuler : vêtements, transport ...
Je pense qu'en vivant du côté de Pueblo Libre ou San Miguel dans un quartier à peu près tranquille (mais pas du niveau Miraflores non plus), 1000 (3300 soles par les temps qui courent ...), à deux, ça devrait être juste mais suffisant si vous faites bien attention. Par contre, si tu es habitué à claquer 200 en quelques jours juste en sorties, il va falloir se limiter, 1000 ne te permettra pas autant de sorties! (mais si tu as ton chez toi, tu peux inviter tes copains et ta belle-famille à la maison, ça te reviendra moins cher)
J'espère que tu auras d'autres réponses pour t'aider !