Problème de visa

Hola,

Je suis désolée de relancer une nouvelle sur discussion sur les visas. J'ai vu que le sujet avait été pas mal abordé. Ceci dit, j'ai encore des questions. Après de longs mois de recherches, j'ai enfin trouvé un stage de six mois au Mexique que je dois commencer dès février. J'ai su il y a une semaine que j'étais acceptée pour un stage à Mexico. Du coup, pour faire les démarches, c'est assez court puisque je quitte la France le 30 janvier. Cela laisse vraiment peu de temps. Pour le visa, j'ai contacté le consulat mais je n'ai pas obtenu toutes les réponses à mes questions.
Apparemment, l'entreprise qui m'offre un stage rémunéré n'était pas au courant de la loi du 9 novembre, elle n'a donc entamé aucune démarche auprès de l'INM. J'ai bien peur que d'ici le 30 janvier, il me soit impossible de faire faire ce fichu visa, d'autant plus qu'ils n'ont toujours pas signé ma convention. Le temps qu'il fassent la demande auprès de l'INM et que je puisse aller à Paris, je crois que le 30 janvier sera déjà passé.
Je n'ai pas envie d'abandonner ce stage qui m'intéresse vraiment, d'autant plus que j'ai vraiment mis du temps à le trouver. Désespérée, je suis passée par une agence de placement que j'ai payé une fortune, je n'ai donc pas envie de faire marche arrière.
C'est la première fois que j'ai autant de problèmes pour aller au Mexique. J'y ai déjà étudié, et l'an passé, j'ai déjà fait un stage. Mon copain est mexicain...en tout j'y suis allée 4 fois.
Est-ce qu'il n'y a vraiment aucune alternative? Autrement dit, faire faire le visa sur place? Ou accélérer la procédure?

merci pour votre aide !