Hola Cris! Estoy pensando sobre tu idea de abrir un restaurante en Bulgaria. Para empezar tienes que decidirte en que lugar debes organizar tu negocio. Comprar un restaurante te puede salir económico, pero no todos los restaurantes te darán beneficios.
Mi consejo es de intentar a trasladarte a la costa. Porque? Pues dentro en el país es difícil de poner un negocio, porque cada región tiene unos lugares buenos y otros no para que un restaurante funcione. Para saber donde son esos lugares hay que conocer la zona y eso pide mucho tiempo. Es decir, no hay garantía que en cualquier ciudad puede ser favorable, porque la gente se conocen y ya tienen sus preferencias y costumbres a la hora de comer.
El búlgaro es curioso, pero visitar una vez un lugar nuevo, si no le gusta, entonces ninguno de sus amigos visitara ese lugar...Y para no gustarle es suficiente por ejemplo que no se cambian los ceniceros a menudo, o que no se quitan los platos de comer antes de servir el café...etc.Tambien es importante a que clase de gente quieres servir? Puede que la comida es esplendida y sabrosa, pero no es suficiente.Te enseñare algunos trucos.
Bueno. En cambio cuando tienes un restaurante en la costa, en verano lo visitaran muchos turistas, de todo el mundo. Eso ya es diferente. En invierno seguirá funcionando para los residentes, pero allí la gente son con mente mas abierta .No digo que en Sofia, Plovdiv o Velico Tyrnovo no se puede conseguir lo mismo, solo digo que los riesgos son mayores. Bueno yo soy de Varna. Al rededor del ciudad hay muchos complejos turísticos, que si te parece bien, para empezar te puedo mandar fotos y también información para cada lugar.También puedo pasarte información de traspasos y alquileres de locales interesantes. Puedo servirte también como traductor, enseñándote las normas para un negocio de hosteleria y también para todo lo que te hace falta. Me gustaría que compartes tu criterio sobre mi comentario y me preguntas todo lo que quieres saber. En Varna también puedes contar con dos inmuebles muy económicos, para empezar los primeros años... Conozco bastante españoles en Varna y te presentare para que hagas una charla con ellos de todo lo que crees oportuno.OK. Encantada de poder ayudarte. Saludos. mi móvil es 687249308
