info plante aromatique

Si c'est le même style de plante mais d'un diamètre un peu plus large, je pense que tu veux parler de tiges d'oignon...

En thaï : ต้นหอม
En français : Cébette

Non je connais la cebette ou tige d oignon
Mais aucun gout de ce type en france
Il en mette partout ,c est diffile en bouche
Tres particulier,meme desagreable

Difficile de decrire le gout sur ce qu on connait en eu

Je ne vois absolument pas de quoi tu parles...
35 ans de Thaïlande à manger dans la rue dans tous les coins du pays et je ne me souviens pas d'avoir une herbe au goût étrange présent dans mes nombreux plat !

A part la coriandre au goût de cafard, mais qui ne ressemble pas à de la ciboulette mais plutôt à du persil, je ne vois vraiment pas...

Je cherche... Je cherche...

Peut-être parles-tu de la feuille de "Makrut" - (Kaffir Lime - Combava - Citrus hystrix) qui est découpée parfois en fines lamelles ?

Ne me dit pas que c'est cela :



car dans ce cas, tu es en train de manger ce que broutent les animaux en Thaïlande !

basilic ou coriandre

Oui, mais cela ne ressemble pas à de la ciboulette !

Bonjour,

-Peut etre le " bạc hà" utilisé dans la soupe de poisson « taro stem » ... Plante de " Taro".

-Ou le "liseron d’eau" ou "rau muong".

Bonne soiree

Il faudrait en fait avec le nom d'un des plats ayant cet ingrédient !

Chinese chive, garlic chive ou Ciboule de Chine, ciboulette chinoise, ail chinois, allium tuberosum :

En thaï : หอมแป้น

Ce sont en effet des tiges d'ails que l'on utilise surtout dans le Pad Thai...
Je n'ai jamais trouvé que cela avait un goût très spécial.. juste un peu le goût d'ail...puisque ce sont des pousses d'une variété d'ail...

Kau choy en chinois. J'en ai justement mangé un plat hier soir, juste sautés à la sauce huître avec un peu d'ail, mais préalablement blanchis par non exposition au soleil, ce qui les rend plus tendres et goûteux..

Oh ! Des mèches de blondes ! 

Oui, des mèches de blonde à la sauce huître, c'est approprié.. et goûteux.. plus un petit parfum aillé pour pimenter l'affaire..