Commande de Paella

Dernière activité 26 Janvier 2022 par eric-noel

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18 réponses

Nouvelle discussion

anadarNouveau membre26 Août 2019 07:07:46

Bonjour

Qui pourrait me dire s'il existe un traiteur ou restaurant où je pourrai commander une paella pour une vingtaine de personnes. Soit : pour faire sur place, ,chez moi ou à emporter?

Merci

Aurelie77Membre actif26 Août 2019 07:16:08

Bonjour.
Oui à Grand Baie vers le business park.
En fonction du nombre ils se déplacent sur place.
Ça s appelle Island Paella.

anadarNouveau membre26 Août 2019 11:06:38

Merci. Je vais essayer de les contacter alors.

PuippeMembre06 Janvier 2020 11:06:24

Bonjour
Je viens de voir votre post.
Je le fais de 8 à 80 personnes.
Page FB Maurice Paëlla.

Avec mes salutations.

Claudio34Expat en série06 Janvier 2020 16:24:28

721

Riz Espagnol ?

JulienFondateur06 Janvier 2020 18:17:50

52729

Claudio, techniquement parle de riz rond

PuippeMembre07 Janvier 2020 01:23:58

Avec du riz rond, mais pas d'Espagne.

Claudio34Expat en série07 Janvier 2020 02:27:35

721

Techniquement non Julien, on ne parle de riz rond...

Le riz rond va servir à faire les desserts, techniquement, pas à faire la Paëlla...

On ne fait pas la Paëlla avec du riz thaï et encore moins basmati. On ne fait pas non plus une Paëlla avec un riz à risotto !

Pour faire une vrai Paëlla, il faut du riz Bahía, Senia, Albufera ou idéallement du riz Bomba. Les seuls riz qui ne font pas de la colle comme le riz à risotto, qui absorbent bien les saveurs contrairement aux riz Thaï ou ou Basmati et qui se tient bien mieux sur des cuissons longues.

Donc "techniquement", on ne parle pas de riz rond....

Georgio 27Expat en série07 Janvier 2020 17:06:49

455

Claudio,
C'est sérieux le choix de ton riz😁!
Du coup, on a envie de la goûter cette paella!
Moi qui pensait que c'était du riz long grain étuve, style oncle Bens 😁!
Georgio

Claudio34Expat en série08 Janvier 2020 01:17:46

#10

721

Elle est pas mal, elle est pas mal !

De fait à Maurice c'est plus compliqué car pas de moules fraîches ou de gambas frais mais on arrive à trouver le riz. Faut mettre le prix.

Mais ceux qui ont goûté la mienne voient la différence...

PuippeMembre08 Janvier 2020 01:29:07

#11

https://www.facebook.com/10901183714722 … ry_index=1

Motard.54ViP08 Janvier 2020 03:21:10

#12

1057

Perso je propose une soirée chez Claudio

Claudio34Expat en série08 Janvier 2020 17:16:26

#13

721

Ah ah ah

Claudio34Expat en série08 Janvier 2020 17:17:11

#14

721

J'ai pas de grande poêle 😁😉🍳

Motard.54ViP09 Janvier 2020 05:30:18

#15

1057

Ils en vendent à la Foire Fouille à la Croisette, avec les réchauds correspondants

PuippeMembre09 Janvier 2020 07:08:02

#16

Bonjour
Je peux faire de 8 à 80 personnes.

desirevincent1Membre21 Janvier 2022 16:06:46

#17

Où puis-je trouver le riz à Maurice pour faire une paella s'il vous plaît ?

phpontacMembre21 Janvier 2022 16:16:40

#18

Je ne sais pas , mais j ai le tel d un resto df Grand Baie spécialisé dans la Paella ..y compris à domicile ..super ..a votre écoute

eric-noelMembre26 Janvier 2022 04:14:49

#19

Claudio34 a écrit:
Elle est pas mal, elle est pas mal !

De fait à Maurice c'est plus compliqué car pas de moules fraîches ou de gambas frais mais on arrive à trouver le riz. Faut mettre le prix.

Mais ceux qui ont goûté la mienne voient la différence...

Bonjour Claudio,
Ou trouve-t-on le riz rond espagnol à Maurice, je cherche désespérément depuis un moment.
Merci d'avance
éric

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