Produits bio en Ukraine

au simple coup d’œil de la forme des fruits et légumes, pas de doute c’est bio !
au village , personne traite

En dehors des grandes villes et des supermarchés, presque tous les fruits et légumes viennent de jardins, et donc 100% naturels.
Je n'achète qu'aux mémés au bazar, pendant la saison de production.
C'est exquis. Ensuite je congèle en prévision de l'hiver (courgettes, petits pois, oignons fins verts, framboises, canards, cèpes etc).
Depuis les années 1960, je pense n'avoir jamais mangé aussi naturel, bio qu'on appelle! Et mon corps s'en porte mieux qu'en France.
Je crois aussi car ici il n'y a pas de pollution maline.
Je parle de ma petite ville de Shpola, voisine de ce que connait Merhez.
C'est totalement différent des grandes villes

Bonjour,

À Odessa il y a de plus en plus de magasins bio, vendant des produits de différents producteurs.
Au niveau des contrôles, je pense que c’est comme tout ici...

Pour ce qui est des produits achetés directement aux petits producteurs, on ne peut jamais être certain à 100% que ce qu’on achète est bio.
Il y a par exemple des gens qui utilisent un certain type d’insecticide pour faire mûrir artificiellement les tomates.
Donc, à moins de connaître les vendeurs et d’avoir vu comment ils travaillent, il faut toujours faire attention.

À Odessa, les fruits et et les légumes “comme autrefois” ont disparus des marchés il y a environ 10 ans. Les produits sont maintenant standardisés. Dommage...

Cher Vet33,

Comme je l'écrivais plusieurs fois, ne compares pas Odessa, Kiev ou d'autres grandes villes avec la vraie Ukraine où les gens ont hérité de terres après la fermeture des sovkhozes, et qui survivent en vendant les produits de leurs jardins. Ces gens n'ont pas d'argent, donc pas question de mettre des additifs, tout est on ne peut plus naturel.
C'est vrai, les tomates ici ne sont pas calibrées à 8cms, d'un rouge parfait. Elles sont de formes variées, plus ou moins colorées, mais d'un goût que seuls les anciens ont connu dans le temps en France.
Sans parler du prix, nous ne sommes pas ukrainiens pour regarder à 2 UAH.
Je continue ma sérénade, achetez aux bazars, juste à la périphérie de vos grandes villes, loin du centre.
Partout vous trouverez ces mémés avec quelques bons fruits, légumes, laitages, oeufs etc, qui sont purs bio. Et même meilleur que bio, avec les saveurs anciennes des années 1960 70.
Ici en Ukraine, j'ai retrouvé des senteurs, des goûts que j'avais gardé en souvenirs nostalgiques depuis 50 ans.
Ici je bois l'eau de la ville sans être en permanence aux toilettes.
Question: ET VOUS DANS VOS VILLES?

Bonjour Cherkassylc,

Je suis d'accord avec toi.
J'avais de retrouvé ces goûts il y a 15 ans quand je suis allé à Nikolaev.
Mais maintenant, même au marché, impossible à retrouver à Odessa.

Pour l'eau, je ne la bois pas. Je pense qu'au niveau bactériologie, c'est à peu près convenable, mais il y a beaucoup de produits toxiques et de métaux lourds, dont le plomb en quantité non négligeable.

Je ne bois que de l'eau en bouteille, et cuisine avec de l'eau type  "Аляска" en bouteilles de 18 litres.

moi je n'ai pas l'eau de ville .... le puit comme tous mes voisins ..
ici beaucoup d’échanges entre paysans . il est fréquent d’échanger du mais contre du blé .
je sais ce que mange mes poules ...direct des terres de ma belle mere
et comme je dis vu la tete des fruits et légumes pas besoins de faire d'analyse .
par contre j'ai eu envie de faire une ratatouille hors saison .. j'ai pu trouver 3 poivrons dans 2 étals et ça m'a coûté 120 uha ....
il est vrai qu'a Novus ou Auchan on a pas ce problème .. et pas les mêmes prix . mais les grandes ville ce n'est que 30 % de l’Ukraine

Bonjour a tous , même si j'ai quitté l'Ukraine je mets mon grain de sel . Il est vrai que quand je suis venu pour la première fois en Ukraine en 2013 , j'ai retrouvé des goûts dans certains légumes que j'avais oublié . La tomate étant le meilleur exemple , c'était un réel plaisir a déguster mais c'est clair que comme le dit Vet33 a Odessa c'est pas la meilleure place pour avoir du bio goûteux !! Quand a l'eau , a Odessa , elle est pour moi impropre a la consommation !!

Mehrez,

Nous sommes presque voisins avec ta belle famille, 45 kms.
Je connais l'eau tirée du puits, les toilettes en dehors aussi, sans jamais de mauvaises odeurs.
C'est très sympa en été.
Mais j'ai connu aussi en hiver, avec 1m40 de neige tombée la nuit, et pas possible d'aller pour la petite commission au réveil. En plus du moins extrême en température. J'avais vu -36°.
Déjà pour sortir de la maison ce fut une expédition en passant par une fenêtre qui était bloquée par la moustiquaire qui ne s'ouvrait que de l'extérieur et qui était prise dans la glace.
Ensuite, retenant la leçon,  j'avais acheté des toilettes portatives en plastique, couleur moutarde, très classe.
Durant 3 mois, que je fus heureux en trônant ce monument aux couleurs orangées, dans la presque chaleur de mon petit "chez moi".
NON, l'eau dehors avec les toilettes, il faut être un ukrainien pure souche pour l'accepter.
Mais hélas le confort coûte trop cher pour presque tous les ukrainiens des campagnes.

Je suis désolé, ce n'a rien à voir avec les produits BIO.
Mais le BIO en vérité c'est de la foutaise. Je connais.
Selon les pays cela va de 3 à 7 ans sans travailler le sol avec des produits douteux pour obtenir l'agrément.
En France, de mon temps, c'était 7 ans de friches avec contrôle du terrain de base.
En Allemagne, juste 3 ans, même sur une ancienne décharge publique.
Le BIO c'est bidon.
Par contre il existe d'autres possibilités pour ne pas se faire avoir, mais c'est une affaire d'états et d'intérêts privés en plus hauts lieux.
Exemple, le miel dans les supermarchés en Europe vient en grande partie de Chine et ne contient que 20% de substances issues des abeilles, avec le label bio.
La vérité n'est pas dans le BIO, mais dans la certification de produits 100% naturels, sans ajouts 
avant et pendant la production du produit commercialisé.

Désolé Vet33 à propos du BIO.

Nb: ma commune en France fut la première à produire des aliments BIO selon la norme 7 ans, pain donc céréales, volailles, légumes, laitages, oeufs.