Chef

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Description

is looking for our chef for our new adventure in Clamart. It is a neo brasserie kitchen with fresh quality products. 30 indoor seats. As a Head Chef (M/F), you will be responsible, you supervise kitchen operations and you guarantee the quality of the dishes served. You have a dishwasher, the kitchen team is composed of an apprentice, a second in the kitchen. You will lead your team to ensure exceptional service and a memorable culinary experience. Responsibilities - Supervise the preparation of dishes and ensure that they meet quality standards - Manage kitchen staff - Ensure compliance with hygiene and food safety standards - Create innovative menus while taking into account customer preferences - Collaborate with other departments to ensure a seamless customer experience Requirements - Previous experience in the catering sector, neo brasserie and in team management - Thorough knowledge of culinary techniques and food handling - Ability to work under pressure whilst maintaining a high level of service - Strong leadership and management skills - Diploma in Hospitality or related catering field would be an asset. Simple pattern, just in a family atmosphere Insta: lesfrangins_bistronomie Salary: €2,858.00 to €3,038.00 per month

original text

Chef de cuisine

recherche notre chef cuisinier pour notre nouvelle aventure à Clamart. Il s.agit d'une cuisine néo brasserie avec des produits frais de qualité. 30 places assises intérieures.

En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable, vous supervisez les opérations de cuisine et vous garantissez la qualité des plats servis. Vous avez un plongeur, l‘équipe en cuisine est composé d' un apprenti, d'un second de cuisine. Vous dirigerez votre équipe pour assurer un service exceptionnel et une expérience culinaire mémorable.

Responsabilités

- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils respectent les normes de qualité

- Gérer le personnel de cuisine

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Créer des menus innovants tout en tenant compte des préférences des clients

- Collaborer avec d'autres départements pour garantir une expérience client harmonieuse

Exigences

- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, neo brasserie et en gestion d'équipe

- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service

- Leadership fort et compétences en gestion

- Diplôme en Hôtellerie ou dans le domaine de la restauration connexe serait un atout.