Sono italiano e vivo a riyadh. Adoro la cucina saudita, specialmente kabsa in tutte le sue varianti di carne, jareesh, afees, qishdah e goursan... Trovo la cucina saudita fantastica!!!
Spero ti tornino utili, per quanto riguarda afees e qishdah sn il primo pane di villaggio cotto nel burro e servito con datteri da palma caldi ... Il secondo sono datteri da palma impanati con burro e scaldati...