Présentation d'un futur expat

Bonjour à tous,
Je m'appelle Christophe, j'ai 47 ans, divorcé et un fils de 22 ans.
Je suis a saturation complète de la france et de mon métier d'opticien donc, je me barre de ce pays.
Je vais venir en janvier 2016 pour 15 jours afin de voir ce magnifique pays qu'est le Panama.
Je vais aller aussi faire un tour au Costa Rica.
J'ai dans l'idée de fabriquer des montures artisanale de lunettes en bois et en corne naturelle, optique et solaire.
Et sur mesure évidement :-)
A vendre directement au particulier en créant une petite boutique / atelier.
Si il y a des opticiens sur ce forum, je suis preneur de tous les conseils possibles.
Au plaisir de vous lire.