Ciao,
per l'affitto, si può trovare un bilocale attorno ai €200/mese, anche in zone centrali. Le utenze si pagano a parte e non dovrebbero superare i €25/mese. Non ti saprei dire quello che si richiede come caparra e/o cauzione.
Per quanto riguarda l'allestimento del bar, il vantaggio sarebbe la manodopera. Fare un preventivo preliminare per evitare fregature.