Question sur les différents permis de travail

Hello à tous,
actuellement je suis en CDI en France Métropole, et depuis un moment je réfléchis pour éventuellement partir vivre au Canada, Montreal ou Quebec pour avoir plus de facilité avec la langue, et j'y suis déjà aller plusieurs fois en vacances.
je glane le max d'infos sur les salaires, le nécessaire pour vivre, mais j'avoue bloquer sur l'obtention d'un permis de travail, il y a pas mal d'infos qui se contredise suivant les sites.

j'ai bien compris qu'il y a 2 permis de travail, en gros le fermé lié à l'employeur, et l'ouvert qui te permet de travailler pour n'importe qui, mais qui apparemment est dur à avoir.

ma question est simple:
je ne suis pas interressé par un permis type fermé, car en cas de pb avec l'employeur, en gros je devrai revenir en France.
Est ce quand même possible dobtenir un permis ouvert? et dans quel ordre faire les démarches? il faut déjà trouver l'emploi puis ensuite bosser sur le permis, ou l'inverse?

merci de m'aiguiller les copains