Chef de cuisine

Publiée il y a 4 jours

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Description du poste

recherche notre chef cuisinier pour notre nouvelle aventure à Clamart. Il s.agit d'une cuisine néo brasserie avec des produits frais de qualité. 30 places assises intérieures.

En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable, vous supervisez les opérations de cuisine et vous garantissez la qualité des plats servis. Vous avez un plongeur, l‘équipe en cuisine est composé d' un apprenti, d'un second de cuisine. Vous dirigerez votre équipe pour assurer un service exceptionnel et une expérience culinaire mémorable.

Responsabilités

- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils respectent les normes de qualité

- Gérer le personnel de cuisine

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Créer des menus innovants tout en tenant compte des préférences des clients

- Collaborer avec d'autres départements pour garantir une expérience client harmonieuse

Exigences

- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, neo brasserie et en gestion d'équipe

- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service

- Leadership fort et compétences en gestion

- Diplôme en Hôtellerie ou dans le domaine de la restauration connexe serait un atout.