Cameriere del ristorante
Servizio ristorante: Prima del servizio: - Allestimento della sala, dei locali e delle attrezzature - Fornitura della cantina del giorno, bibite e vini Durante il servizio: - Accoglienza e supporto clienti (consulenza e presentazione) - Presa ordini e servizio piatti e bevande - Sgombero tavoli - Operazioni di ritiro Dopo il servizio: - Gestisce il lavaggio dei bicchieri e lo smistamento della biancheria - Riordino e pulizia della camera - Impostazione del servizio successivo Competenze: - Relazioni con il cliente: ascolto e consigli - Reazioni e presa in considerazione dei commenti dei clienti (positivi o negativi) - Rispetto della sicurezza e norme igieniche Competenze personali: - Senso dell'accoglienza e dell'ascolto - Senso della comunicazione COMPETENZE Saluta il cliente e installalo. Questa abilità è essenziale Servire i piatti al tavoloQuesta abilità è essenziale Effettuare l'allestimento della stanza e dell'ufficio. Questa abilità è essenziale
Serveur restaurant
Service au restaurant:
Avant le service : - Mise en place de la salle, des locaux et du matériel - Approvisionnement de la cave du jour, soft et vins
Pendant le service : - Accueil et accompagnement des clients (conseil et présentation) - Prise de commande et service des plats et des boissons - Débarrassage des tables - Opérations d'encaissement
Après le service : - Gère la plonge verres et le tri du linge - Rangement et nettoyage de la salle - Mise en place du service suivant Compétences : - Relations clients : écoute et conseil - Réactions et prise en compte des remarques clients (positives ou négatives) - Respect des règles de sécurité et d'hygiène
Aptitudes personnelles : - Sens de l'accueil et de l'écoute - Sens de la communication
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
