Assistente di cucina

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Descrizione dell'offerta

Prima del servizio: - Allestimento e organizzazione delle postazioni di lavoro - Partecipazione al controllo, sistemazione e deposito delle merci - Effettuazione dei preparativi preliminari necessari al servizio Durante il servizio: - Condire i piatti - Realizzare preparazioni culinarie e piatti semplici Dopo il servizio: - Pulizia del vostro piano di lavoro - Pulizia dei vostri utensili e attrezzature - Preparazione del servizio successivo secondo le direttive del capogruppo. - Assicura la manutenzione della cucina altrui; - Rispetto delle norme igieniche e delle istruzioni di sicurezza - Integrazione graduale delle tecniche di produzione culinaria COMPETENZE Cuocere carne, pesce o verdure Preparare i piatti per il servizio Mantenere, pulire uno spazio, un luogo, un locale Organizzare e pianificare un'attività Preparare carne e pesce Sbucciare frutta e verdura Competenze professionali Dimostrare rigore e precisione Lavorare in squadra

testo originale

Commis de cuisine

Avant le service : - Mise en place et organisation des postes de travails - Participation au contrôle, au rangement et au stockage des marchandises - Réalisation des préparations préliminaires nécessaires pour le service

Pendant le service: - Dressage des plats - Réalisation de préparations culinaires et mets simples

Après le service: - Nettoyage de son plan de travail - Nettoyage de ses ustensiles et matériels - Préparation du service suivant sous les directives du chef de partie. - Assure l'entretien de la cuisine Autres; - Respect des règles d'hygiène et consignes de sécurité - Intégrer progressivement les techniques de production culinaire

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser et planifier une activité
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

    Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Dettagli sull'offerta di lavoro
Stipendio
0 €
Contatto
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