executive chef di cucina
eseguire la mia professione come executive chef di cucina e pasticceria presso strutture come hotel o ristoranti
competenze principale , competenze e sviluppo menù, food cost , budget del personale e matterie prime, organizzazione personale , orari di lavoro con turni riposi ecc, controllo haccp delle matterie prime, controllo e esecuzione dei servizi breakfast lunch dinner ,
attualmente ho la qualifica come executive chef di 2 livello
Francese (Buono)
Inglese (Scolastico)
