Hay muchas razones para visitar una nueva ciudad. Sin embargo, pocas son más convincentes que la buena comida. Localizar estos destinos especiales no suele ser fácil. A menos que disponga de una lista práctica. He aquí las mejores ciudades del mundo para planear su próxima cena.
Los Premios Readers' Choice de Condé Nast Traveler son un evento anual organizado por la revista de viajes Condé Nast Traveler. Estos premios están diseñados para reconocer y celebrar los mejores destinos, hoteles, resorts, aerolíneas, líneas y otros servicios y experiencias relacionados con los viajes en todo el mundo, según la elección de los lectores de la revista. La lista está aquí, y los resultados pueden sorprenderte.
Seúl, Corea
La cocina coreana es conocida en todo el mundo, y Seúl es el epicentro de todo ello. Desde el bulgogi (finas tiras de carne marinada) hasta el delicioso hanwoo (carne de res coreana), Seúl ofrece una maravillosa introducción a la comida coreana con el telón de fondo de una emocionante ciudad metropolitana. Comienza con una porción de estofado de cerdo kimchi picante y acompáñalo con una taza rebosante de soju (vino de arroz destilado) y makgeolli (vino de arroz fermentado) para tener una auténtica experiencia culinaria coreana. Finalmente, puedes completar tu experiencia con la mezcla única de jjapaguri (fideos instantáneos con carne), un plato famoso por la película "Parasite".
Roma, Italia
Es sorprendentemente fácil comer bien en Italia. Y la lista de imprescindibles va más allá de los favoritos populares como cacio e pepe (pasta con queso y pimienta), carbonara y el picante bucatini all'Amatriciana (pasta con tomate, panceta y vino blanco).
No te pierdas las delicias regionales, como el contundente gnocchi alla Romana, supplì (parecidos a los arancini), carciofi alla giudìa (alcachofas judías fritas), saltimbocca (un plato de ternera que literalmente "salta en tu boca") y la crujiente y fina pizza alla Romana.
Victoria, Canadá
Para algunos, esta puede ser una entrada inesperada en esta lista. Canadá, en general, y Victoria, en particular, no son realmente conocidos en el mundo de la gastronomía. De hecho, si buscas comida canadiense en Google, encontrarás una cantidad copiosa de memes y muchas referencias a Poutine y Tim Horton's. Sin embargo, parece que, una vez más, los estereotipos no resisten la prueba de la realidad y de los viajeros curiosos.
Lo interesante de este lugar es que Victoria no es conocida por un conjunto específico de platos regionales. Más bien, su reconocimiento se debe a una fascinante mezcla de influencias y dedicación a productos de la granja a la mesa. Aquí, puedes encontrar casi cualquier cocina del mundo, desde ramen al estilo de Tokio y bares de ostras hasta tapas y pasta.
Melbourne, Australia
Lo que distingue a Melbourne en el mundo culinario es la vibrante cultura del brunch y una experiencia de cafetería durante todo el día. Esto significa que cuando estás en Melbourne, puedes disfrutar de nuevas versiones de clásicos del brunch como huevos benedictinos, pancakes altos y tostadas de aguacate durante todo el día.
Con eso, la escena culinaria de Melbourne también va más allá del brunch y ofrece una cautivadora fusión de cocinas mundiales, desde el pho de Vietnam hasta el kibbeh del Líbano. Esta ciudad es un hervidero de innovación, emoción y creatividad, haciendo que cada experiencia gastronómica sea una aventura.
Quebec, Canadá
Una vez más, algunos aficionados a la gastronomía pueden sorprenderse al ver a Canadá hacer otra aparición en la lista de las mejores ciudades para la comida. Pero parece que el Gran Norte Blanco está trabajando hacia una sólida reputación en el mundo culinario. Los platos imprescindibles en Quebec incluyen versiones modernas del clásico Bannock (pan tradicional que alguna vez fue un elemento básico en la dieta de los pueblos originarios de Canadá) y la contundente tourtière (una tradicional empanada de carne).
Málaga, España
El top cinco comienza con una de las ciudades más amigables de Europa, Málaga. La mejor recomendación aquí incluye sardinas a la parrilla, que se encuentran en casi cualquier lugar a lo largo de la costa. Otras especialidades incluyen gazpacho blanco y una fascinante selección de tapas tradicionales acompañadas de un vaso de vino de viñedos españoles.
Ciudad de México, México
La comida mexicana ha tenido desde hace tiempo un nombre en el escenario culinario internacional, con la mayoría de las ciudades presumiendo de un bullicioso restaurante mexicano, o muchos. Pero si estás buscando adentrarte en la tendencia, considera una expedición culinaria a la Ciudad de México. Aquí, tendrás una introducción adecuada a tostadas de atún suaves, ceviche picante, apetitosos tacos de brisket y más.
Nápoles, Italia
Italia vuelve a aparecer en la lista en los tres primeros lugares. La ciudad portuaria de Nápoles se ha ganado este codiciado lugar gracias a un clásico inconfundible: la famosa pizza al estilo napolitano.
La pizza napolitana se caracteriza por ser sencilla. Todo lo que obtienes sobre la fina y crujiente masa son tomates, albahaca fresca, mozzarella y unas gotas de aceite de oliva. Dejar Nápoles sin probar una porción bien podría considerarse un serio crimen culinario.
Tel Aviv, Israel
En segundo lugar, tenemos a Tel Aviv, una versátil ciudad costera conocida por su animada vida nocturna, impresionantes playas y delicias culinarias. Esto es lo que convierte a Tel Aviv en un paraíso para los amantes de la comida: hay más de 4,000 restaurantes y cafés en la ciudad. Esto significa que puedes embarcarte en todo tipo de búsquedas gourmet sin salir de la ciudad. Tel Aviv puede mantener ocupados tus papilas gustativas con la gastronomía con estrellas Michelin y alimentos fusionados, pero sería un gran error perderse los sabores locales como falafel, shawarma, shakshuka y generosas porciones de cremoso hummus.
San Sebastián, España
Hay algo reconfortante en el hecho de que el primer lugar en la lista de
las mejores ciudades para la comida va a una pequeña ciudad de menos de 190,000 habitantes. San Sebastián es un pintoresco pueblo junto al mar en la región vasca, pero no dejes que el tamaño te engañe. San Sebastián se ha ganado la reputación de ser la capital gastronómica de España gracias a la abrumadora abundancia de mariscos frescos, excelentes opciones de alta cocina, postres divinos y más. Entonces, si solo tienes tiempo para un destino culinario este año, San Sebastián podría ser todo lo que estás buscando.
