Gastronomía en Bruselas
Cuando se trata de buenos restaurantes, Bruselas está realmente bendecida, y es muy raro que se coma mal. Al ser el hogar de una población muy multicultural, se puede encontrar todo tipo de platos imaginables, y hay absolutamente un montón de restaurantes que se adaptan a todos los paladares y presupuestos, y aunque a menudo se pasa por alto, la cocina tradicional belga es tan deliciosa como abundante y satisfactoria. Veamos los principales platos locales y los restaurantes más populares de la ciudad.
Aunque Bélgica es famosa por su chocolate, sus gofres y sus patatas fritas, hay mucho más que estas delicias para disfrutar, y los fantásticos restaurantes de la capital sirven todo tipo de comida de todo el mundo. Esto significa que puedes comer comida congoleña un día, ir a una churrasquería brasileña al siguiente y disfrutar de la cocina tradicional belga más adelante.
Frites
Ninguna visita a Bruselas puede estar completa sin probar sus deliciosas frites, y todo el mundo tiene su propia friterie que jura que es la mejor. Las más famosas de la ciudad son Frit Flagey y Maison Antoine, que compiten entre sí por el primer puesto de Bruselas. Fritland es otra de las que están de moda, y su ubicación en el centro de la ciudad hace que siempre haya cola para sus deliciosas patatas fritas. Además, las friterías belgas tienen un montón de salsas diferentes para que las pruebes, así que varía un poco y prueba una nueva cada vez.
Gofres
En cuanto a los gofres, hay dos tipos diferentes para elegir: el gauffre de Bruxelles y el gauffre de Liège. El primero es bastante aireado y ligero y menos dulce que los gofres de Lieja, en Valonia, que son más pastosos y tienen terrones de azúcar escondidos en la masa. Son dulces, pegajosos y deliciosos. En Bruselas, encontrarás muchas tiendas que los venden, y hay toda una serie de aderezos diferentes para que los pruebes, desde Nutella y plátano hasta fresas y nata montada. Los lugares más populares de la ciudad para comprar gofres son la Maison Dandoy y la Waffle Factory (que es una cadena), mientras que alrededor de la famosa estatua del Manneken Pis hay montones de tiendas de gofres para elegir.
Chocolate
Bélgica también es famosa por su chocolate, y al pasear por las calles de Bruselas, te toparás con una tienda de chocolate tras otra. Godiva, Neuhaus y Pierre Marcolini son muy populares entre los chocolateros, y tienen un montón de chocolates de lujo para que los pruebe. Leonidas es una opción más asequible si quieres comprar regalos para todos en casa y, sinceramente, en los supermercados de Bélgica se vende un chocolate fantástico.
Cerveza
En lo que respecta a la cerveza belga, casi necesitarías toda una vida para probarlas todas, y la lista no deja de crecer, ya que cada primavera, otoño e invierno, las cervecerías producen cervezas de temporada para que las pruebes. La cerveza belga es famosa en todo el mundo, y con razón, ya que es deliciosa y se presenta en muchas formas, para que todo el mundo la disfrute. La mejor manera de adentrarse en el mundo de la cerveza belga es probarla por sí mismo, y Bruselas tiene la suerte de contar con fantásticos bares. Consulta nuestra guía sobre la vida nocturna de Bruselas si quieres conocer algunos lugares auténticos y divertidos a los que dirigirte en la ciudad y donde podrás degustar una deliciosa cerveza belga.
Cocina belga
Si quieres probar los platos tradicionales belgas, probablemente lo primero que te vendrá a la mente sean los mejillones, que son ciertamente deliciosos, y que puede pedir cocinados con una gran variedad de salsas. Otros platos locales favoritos son las stoofvlees, como se conoce en holandés (en francés es carbonnade à la Flamande), que es un guiso en el que la carne se cocina en una cerveza belga hasta que está muy tierna, y el stoemp, que es básicamente salchicha y puré de patatas. El Vol-au-vent es otro clásico, y en él se rellena un hojaldre con pollo y setas y una salsa cremosa. El filete de caballo es otro plato belga, aunque se sirve principalmente en los restaurantes especializados de Flandes. En primavera encontrarás espárragos en casi todos los menús, a menudo hervidos y cocinados con salsa de mantequilla.
Hay un montón de platos locales sabrosos para probar, y uno de los restaurantes más populares entre los belgas de Bruselas y los turistas es Chez Leon, que está justo al lado de la Grand Place. Es turístico y auténtico a la vez y sirve todos los platos mencionados anteriormente. La Fin de Siècle es otro gran restaurante belga en el centro, mientras que Mer du Nord es el lugar al que hay que ir para degustar deliciosos mariscos y un ambiente informal en el que se sorben ostras y se bebe espumoso.
Restaurantes populares y dónde dirigirse
Una de las mejores maneras de explorar el rico panorama gastronómico de Bruselas es dejarse perder y entrar en cualquier restaurante que te apetezca. Sin embargo, hay algunos lugares a los que dirigirse, pero es poco probable que salga decepcionado vayas donde vayas. En los alrededores del centro hay restaurantes de todo tipo, desde etíopes y vietnamitas hasta rumanos y chinos. La calle Flandre es un lugar de moda que se llena de gente por la noche y la plaza Sainte-Catherine tiene una gran oferta de marisquerías.
Lejos del centro, la plaza Saint-Boniface cuenta con muchos restaurantes estupendos y está rodeada por Matonge, el barrio africano de Bruselas, que ofrece fabulosos platos de toda África, como Au Soleil d'Afrique y l'Horloge du Sud, entre los más populares. También hay muchos restaurantes indios y pakistaníes en esta zona. La Plaza de Londres es otra buena plaza a la que dirigirse y es muy popular entre los eurócratas, ya que está situada justo al lado del Parlamento Europeo. El Turco sirve una deliciosa cocina mediterránea, mientras que el Chou es uno de los lugares preferidos para celebrar una comida de negocios.
Otro punto de encuentro para comer es Plage Flagey, que alberga tantos bares como restaurantes. Si te apetece comer comida hawaiana fresca, PokiPoke es el lugar ideal, mientras que Les Super Filles du Tram sirve deliciosas hamburguesas. Mamma Roma es una pizzería muy popular, e Izakaya es un brillante restaurante japonés que sirve tanto ramen como sushi.
Mercados de abastos
Cuando se trata de mercados de alimentos, Bruselas también tiene mucho que ofrecer. Los miércoles, por ejemplo, Châtelain tiene un gran mercado de alimentos que mucha gente visita para comprar alimentos frescos y productos artesanales, y por la noche es un lugar fantástico para tomar un aperitivo. Los jueves por la mañana, el Parvis de Saint-Jean-Baptiste, en Molenbeek, está repleto de gente, y en él se pueden hacer muchas ofertas, desde ropa y mangos hasta miel y verduras frescas. En la plaza de los Cazadores de Ardenas se celebra un animado mercado los viernes, con puestos de cerveza, de comida y de comida callejera para pasear. Los domingos, por ejemplo, tanto la plaza Jourdan como el mercado Midi son fantásticos para ir, y este último es el mayor mercado de Bruselas. En ellos, sin duda, se pueden encontrar grandes gangas, y hay una gran cantidad de deliciosa comida callejera que se puede probar. Otro mercado muy popular es el de la plaza Flagey, que se celebra casi todos los días de la semana, siendo los fines de semana cuando más visitantes recibe la plaza.
