La gastronomie guyanaise

Priscilla a écrit:

Bonjour à toutes et à tous,

Connaître un pays passe aussi par la découverte de sa gastronomie.

Quels sont vos plats préférés en Guyane ?

Quelle est la spécialité du pays ou de la région dans laquelle vous vivez ?

Partagez avec nous les saveurs de Guyane et pourquoi pas vos recettes favorites !

Merci d’avance,

Priscilla

Nom de famille Horth sur Sinnamary pas mieux en gastronomie

C'EST A MES YEUX UNE RÉFÉRENCE D'HISTOIRE  GUYANAISE ET CULINAIRE QUI EST A DÉVORER
PAS CHER 

L'incontournable bouillon d'awara pendant la période de Pâques. Plat à base d'awara, de poulet boucané de crevette et plein d'autre chose mais je ne m'en souviens plus 

Il y a aussi le bamis bien que pas guyanais de base ce plat javanais est excellent est ancré dans le pays ce sont des spaghettis en sauce de soja accompagner viande de bœuf en sauce saté et foi 

Il y a aussi le calalou fais avec du poulet fumé des épinards et le fameux calou légume très gluant mais très bon en Afrique cela s'appelle le gombo si mes souvenirs sont bons.

Je reviens plus tard si j'ai des souvenirs qui remontent 

Et nous attendons la liste qui risque d’être longue car la cuisine guyanaise est une référence reconnu
J'ai des plats en mémoire qui sont interdit de nos jours 
Ex = la spécialité de Kourou