Choucroute

Dernière activité 15 Décembre 2022 par belliou

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7 réponses

Nouvelle discussion

jracineMembre13 Décembre 2022 17:59:07

Bonjour à toutes et à tous. En cette période hivernale, c’est la saison de la choucroute (spécialité alsacienne, mais aussi en Suisse). Impossible de trouver de la choucroute fraîche dans ma région au Portugal (Braga), sauf en boîte de conserve. Je n’ai pas d’autre choix que de me la faire envoyer.

Est-ce que les spécialistes et amateurs de choucroute peuvent me dire avec quels choux produits au Portugal je peux faire moi-même de la choucroute ( il faut absolument un chou qui peut fermenter- sans “tourner” ni devenir amer); en Alsace et en Suisse on utilise le chou Cabus Quintal (ou chou à choucroute).

si vous avez déjà fait vous-même de la choucroute au Portugal avec un chou portugais, merci de m”indiquer qu’elle sorte de choux je dois utiliser.

merci pour vos réponses

MoetaiExpert Portugal13 Décembre 2022 19:16:55

4402

Bonjour

Vu la variété de choux au Portugal il y en a sûrement un !

Bonne chance

Cordialement

Yv92Expat en série13 Décembre 2022 19:46:50

779

Bonsoir,

Chez Aldi on trouve de la choucroute sous vide, excellente.

le Glaude retraitéContributeur14 Décembre 2022 12:32:20

115

Je confirme

MoetaiExpert Portugal14 Décembre 2022 12:38:43

4402

Bonjour

Vous pouvez aussi consulter la colonie allemande locale qui sera sûrement de bon conseil !

Cordialement

VALENTREExpat en série14 Décembre 2022 17:17:03

446

Bonjour,

je fais venir la choucroute ainsi que la charcuterie appropriée par la maison Alsace Saveurs

JohnnyPTPortugal Expert14 Décembre 2022 18:44:47

4439

Chou blanc ou rouge

Vous pouvez utiliser le chou dit "de cœur" (couve coração), après avoir retiré les feuilles vertes extérieures

https://auchaneeu.auchan.pt/receitas/chucrute/

belliouExpat en série15 Décembre 2022 14:02:47

250

Bonjour, vous pouvez également chercher du coté de l'Assemblée Nationale et de nos instances gouvernementales où on pédale pas mal dedans :

https://m.media-amazon.com/images/I/41R … 3,200_.jpg

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