Cherche TORREFACTEUR Algarve

Nouvelle discussion

Membre depuis le 06 Mai 2019

MALLOYAMembre07 Septembre 2019 13:46:51

Bonjour
Étant contre nos fameuses et si connues capsules de café. ..nous recherchons désespérément un vrai Torréfacteur de café (hummmm ...Humer l'odeur du café...) et vendeurs de thé...au poids...
Si vous avez de bonnes adresses entre Albufeira et Tavira. Merci de nous les proposer.

Bon WE...
Malloya

mars60 ViP

Membre depuis le 08 Août 2017

mars60ViP08 Septembre 2019 13:05:39

6287

Bonjour,

Il y a de nombreuses maisons sur Lisbonne (lojas de chá e café) mais pas en Algarve.
Essayez du côté du Mercado Municipal de Faro, lote 57.

Cordialement,
Mars60.

MALLOYA Membre

Membre depuis le 06 Mai 2019

MALLOYAMembre08 Septembre 2019 13:56:03

Bonjour Mars60
Oui ce que nous avons constaté ! Rien sur Algarve ! Beaucoup sur Lisbonne.
Nous avons été ce matin à Lote57 ! Très bon café !
Également cacao en poudre et farine de caroube.
Merci de votre réponse !👍
Excellent dimanche à vous.

Moetai Expert Portugal

Membre depuis le 07 Décembre 2016

MoetaiExpert Portugal13 Septembre 2019 08:16:40

4421

Vous pouvez aussi tenter de torrefier vous même ,il faut trouver le café ''vert'' ou en parche ,retirer l'enveloppe brune ou parche ,et chauffer dans une poele en remuant .
Bien sûr il doit exister des petits cylindres qu'on chauffe avec le café dedans mais il faut trouver.
On stocke ensuite en boite étanche.
Mais normalement c'est pour une utilisation rapide.
On retire la parche , (on deparche) en mettant le café dans un sac de toile que l'on frappe avec un baton ,un peu comme les haricots secs .

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